婁底市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)典型案例

　　為切實(shí)保障在校師生飲食安全，督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校園食品安全屬地管理責(zé)任，今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同相關(guān)部門聯(lián)合開展了婁底市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法行為，強(qiáng)化校園食品安全保障?，F(xiàn)公布部分典型案例如下：

 

　　1、漣源市某科技職業(yè)學(xué)校有限公司未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

 

　　2024年1月19日，漣源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在漣源市某科技職業(yè)學(xué)校有限公司檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂消毒柜未接通電源，柜內(nèi)放置的餐具水漬未干，食堂內(nèi)工作人員直接從消毒柜中使用餐具給學(xué)生就餐。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令該食堂2024年1月26日前改正違法行為并予以警告。2024年3月6日，執(zhí)法人員對(duì)該學(xué)校食堂整改情況進(jìn)行復(fù)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)食堂未整改。

 

　　漣源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并處罰款20000元。

 

　　典型意義：此案緊盯校園食品安全容易存在的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前未經(jīng)清洗、消毒或者清洗消毒不合格等問題，通過行政處罰，責(zé)成履行校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理規(guī)定和操作規(guī)范。

 

　　2、婁底市某中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料和未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案

 

　　婁底市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的國(guó)家食品安全抽檢中，婁底市某中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校采購(gòu)的“姜”噻蟲胺農(nóng)藥殘留量不合格，且進(jìn)貨時(shí)未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款和第五十三條第二款的規(guī)定。經(jīng)立案調(diào)查，2024年1月10日，婁底市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人作出警告，沒收違法所得40元并處罰款5000元的行政處罰。

 

　　典型意義：食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒，但長(zhǎng)期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。此案件依法依規(guī)處理不僅打擊了違法行為，更警示教育校園餐飲服務(wù)者要嚴(yán)格守法經(jīng)營(yíng)，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　國(guó)家食品安全抽檢顯示，婁底市婁星區(qū)某幼兒園被抽檢的餐盤陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐具》要求。

 

　　經(jīng)查明，本案被抽檢的餐盤屬當(dāng)事人自行清洗消毒后再使用。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)和第五十六條第二款的規(guī)定。婁底市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予當(dāng)事人警告行政處罰。

 

　　典型意義：餐具清洗消毒不達(dá)標(biāo)，洗滌劑或消毒液殘留在餐具上，可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。本案提醒學(xué)校食堂，除了要保證食品本身的質(zhì)量安全，還要注意食品相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，全方位構(gòu)建食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

 

　?。ü└澹簥涞资惺袌?chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)）