隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳不斷吸引消費(fèi)者的眼球，這些餐廳能否保證食材新鮮、加工合規(guī)，真正做到“表里如一”，讓消費(fèi)者在追趕潮流的同時(shí)，也能安心享用美食呢？

 

　　為回應(yīng)廣大消費(fèi)者的疑問，保障餐飲環(huán)節(jié)食品安全，永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)工作方案，積極發(fā)動(dòng)群眾參與“隨機(jī)查餐廳”投票并在全市范圍開展餐飲服務(wù)食品安全“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

 

　　市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合在中心城區(qū)開展了網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)人大代表、新聞媒體和市場(chǎng)監(jiān)管行風(fēng)監(jiān)督員，針對(duì)群眾關(guān)注度較高的3家網(wǎng)紅餐廳和3家無堂食外賣商戶開展隨機(jī)突擊檢查。

 

　　執(zhí)法人員對(duì)餐飲經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品加工制作過程、復(fù)用餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并提示經(jīng)營者要提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、主動(dòng)打包，堅(jiān)持文明用餐、杜絕浪費(fèi)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)指出并要求限期整改到位。

 

　　“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)開展以來，全市系統(tǒng)已累計(jì)檢查網(wǎng)紅餐廳55家次、無堂食外賣餐廳35家次，其他餐飲單位445家，立案11件，有力保障了廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。