食品伙伴網(wǎng)訊 為了提高食品檢驗(yàn)的時(shí)效性，促進(jìn)快速檢測(cè)技術(shù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，提高食品安全監(jiān)管工作效率和力度，保障食品衛(wèi)生安全。由食品伙伴網(wǎng)主辦的“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)”在江蘇·蘇州圓滿結(jié)束。

　　本次交流會(huì)歷時(shí)1.5天，交流會(huì)聚集多位專業(yè)大咖，五湖四海行業(yè)同仁，共同探討食品農(nóng)產(chǎn)品快檢技術(shù)。在各位老師的精彩發(fā)言中，學(xué)員們及時(shí)做好筆記，積極與老師互動(dòng)交流，會(huì)后提出自己的疑問(wèn)，發(fā)言老師耐心細(xì)致的答疑解惑，學(xué)員們收獲滿滿。

 

　　4月16日上午，交流會(huì)在鹽城工學(xué)院柳曉晨講師的主持下正式拉開(kāi)帷幕。

 

　　食品伙伴網(wǎng) 邱楠楠 檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部經(jīng)理為交流會(huì)致辭，并對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的各位演講嘉賓，合作單位及參會(huì)人員表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

 

 

　　01

 

　　蘇州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心高級(jí)獸醫(yī)師/副主任胡仁莉帶來(lái)題為“快檢技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中的應(yīng)用（農(nóng)、獸藥殘留等）”的報(bào)告。

 

　　胡老師從快檢方法的選擇、快檢參數(shù)的選擇、膠體金快檢試劑的選擇、膠體金快檢場(chǎng)景應(yīng)用、當(dāng)前存在的問(wèn)題五大方面為大家全面講解了快檢技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中的應(yīng)用，對(duì)整體農(nóng)獸藥殘留快檢技術(shù)有了更深入的了解。

 

　　02

 

　　江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員曲斌的專題報(bào)告為“動(dòng)物源食品中獸藥殘留高通量快速分析檢測(cè)技術(shù)”。

 

　　曲老師以獸藥高通量分析的樣品前處理技術(shù)為切入點(diǎn)，為大家詳細(xì)介紹了獸藥高通量分析的特點(diǎn)以及注意事項(xiàng)，對(duì)獸藥殘留高通量分析有很大的指導(dǎo)意義。

 

　　03

 

　　南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院博士周海波帶來(lái)題為“質(zhì)譜技術(shù)在食源性病原微生物檢驗(yàn)中的應(yīng)用”的報(bào)告。

 

　　周老師從基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時(shí)間質(zhì)譜技術(shù)原理、優(yōu)缺點(diǎn)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用案例四個(gè)方面詳細(xì)展開(kāi)講解，該技術(shù)現(xiàn)已在乳制品加工、食源性致病菌檢測(cè)等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

 

　　經(jīng)過(guò)短暫的休息，在江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院　柳蕓蕓　講師/教研室主任的主持下會(huì)議繼續(xù)進(jìn)行。

 

 

　　01

 

　　南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心副科長(zhǎng)/工程師王宇的專題報(bào)告為“快速測(cè)試片在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用”。

 

　　王老師從微生物測(cè)試片的基本原理、與傳統(tǒng)方法的比較、優(yōu)點(diǎn)及存在的問(wèn)題等方面進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，并結(jié)合實(shí)際案例分享日常使用中需要注意的問(wèn)題來(lái)給大家分享快速測(cè)試片，使其大大降低了實(shí)驗(yàn)室使用成本，這些都使得微生物測(cè)試片進(jìn)入各級(jí)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室成為了可能。

 

　　02

 

　　河北北方學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院研究員魏東帶來(lái)題為“生物條形碼檢測(cè)技術(shù)在獸藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用”的報(bào)告。

 

　　魏老師從動(dòng)物源性食品及獸藥殘留簡(jiǎn)況、生物條形碼檢測(cè)技術(shù)、生物條形碼檢測(cè)技術(shù)在獸藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用三方面給大家做了深入淺出的講解，對(duì)大家獸藥殘留快檢工作提供了一種全新的思路。

 

　　03

 

　　南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院副教授李前進(jìn)的專題報(bào)告為“分子印跡技術(shù)在食品安全快檢領(lǐng)域中的應(yīng)用”。

 

　　李老師從食品安全快速檢測(cè)技術(shù)概述，重點(diǎn)給大家介紹了分子印跡聚合物（MIP）， 對(duì)MIP在食安快檢中的應(yīng)用前景進(jìn)行了展望。

 

　　04

 

　　華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司高級(jí)工程師孟超專題報(bào)告為“快速檢測(cè)技術(shù)在保障食品安全中的應(yīng)用”。

 

　　孟老師從快檢的技術(shù)原理出發(fā)，分析不同類型的快檢產(chǎn)品適合的商用現(xiàn)狀及實(shí)際商用中使用方法考慮的因素；結(jié)合我國(guó)目前對(duì)快檢的相關(guān)規(guī)定及法律法規(guī)等，就在食品的全生命周期內(nèi)快檢可以使用的場(chǎng)景和可以達(dá)到的效果進(jìn)行闡述，讓快檢在食品安全領(lǐng)域中發(fā)揮更大的價(jià)值。

 

 

 

　　01

 

　　上海海洋大學(xué)副院長(zhǎng)/教授趙勇的專題報(bào)告為“微流控技術(shù)在食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)中的應(yīng)用”。

 

　　趙老師基于微控流技術(shù)的基礎(chǔ)上，做了多項(xiàng)研究，使此技術(shù)能更好的應(yīng)用于食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)中。

 

　　02

 

　　國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站技術(shù)負(fù)責(zé)人汪開(kāi)銀帶來(lái)題為“食品中真菌毒素快檢技術(shù)的研究進(jìn)展”的報(bào)告。

 

　　汪老師分別從真菌毒素的概述、真菌毒素的快檢方法、真菌毒素快檢技術(shù)的研究進(jìn)展三個(gè)方面給我們進(jìn)行了詳細(xì)的介紹分享，對(duì)我們食品中真菌毒素快檢工作起到了很好的指導(dǎo)作用。

 

　　03

 

　　南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院教授吳麗娜的專題報(bào)告為“CRISPR-技術(shù)-新一代食品安全檢測(cè)檢測(cè)技術(shù)”。

 

　　吳教授從CRISPR-Cas技術(shù)原理入手，給出其技術(shù)目前的國(guó)際進(jìn)展以及技術(shù)的優(yōu)越性和應(yīng)用前景，在食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用極具潛力。

 

　　至此，“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)”已圓滿結(jié)束！感謝各位發(fā)言嘉賓、參會(huì)代表和展商代表的信任和支持，未來(lái)我們將提供更多的食品檢測(cè)相關(guān)行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，期待我們?cè)僖淮蔚南嗑?，共同進(jìn)步！