自貢市市場監(jiān)管局多措并舉護航網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全

　　自貢市市場監(jiān)管局多措并舉扎實開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治，進一步規(guī)范全市網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，保障廣大消費者飲食安全，維護人民群眾切身利益。

 

　　摸清監(jiān)管底數(shù)。開展轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全大排查，精準掌握轄區(qū)內(nèi)6家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和代理商、2700余戶入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、1200余名網(wǎng)絡(luò)訂餐配送者相關(guān)情況，對其登記造冊建檔，加強動態(tài)管理。

 

　　強化平臺監(jiān)管。集中約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和代理商，督促其分別與屬地市場監(jiān)管部門和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全責(zé)任書，定期向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報送食品安全自查情況。

 

　　夯實主體責(zé)任。全面落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺主體責(zé)任：督促平臺對新入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者進行實地核查，確保有實體經(jīng)營門店、證照齊全且信息真實有效、后廚環(huán)境安全達標方能允許上線經(jīng)營，對存量的餐飲服務(wù)提供者開展自查，及時下線無證店鋪和加工環(huán)境差、操作不規(guī)范的問題商戶。嚴格落實入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任：以校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村等為重點區(qū)域，以奶茶店、小餐飲、網(wǎng)紅餐館為重點對象，嚴查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、未按規(guī)定在線上公示證照等信息、線上線下不一致、公示虛假信息、衛(wèi)生條件差、食材來源不明、使用非食品級包裝材料等情況。2022年共處理937條違規(guī)線索。

 

　　加強黨建引領(lǐng)。建立“行業(yè)黨委+企業(yè)站點+外賣騎手”三方聯(lián)動機制，市縣全覆蓋成立外賣配送行業(yè)黨委，依托基層市場監(jiān)管所建立黨建指導(dǎo)站20個，構(gòu)建上下聯(lián)動、區(qū)域協(xié)調(diào)“1+7+N”組織體系，全方位織密外賣配送行業(yè)黨建“一張網(wǎng)”。從系統(tǒng)內(nèi)選派40名干部擔(dān)任黨建指導(dǎo)員，評選表揚12名“鹽都好騎手”，利用晨會時段打造“10分鐘微黨課”，引導(dǎo)68名騎手主動遞交入黨申請書。

 

　　規(guī)范配送行為。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺、代理商和配送企業(yè)加強配送人員從業(yè)管理，打造“食安蜂騎”“井小哥”等個性名片，進行食品安全培訓(xùn)，及時辦理健康證，使用安全、清潔的食品配送設(shè)備，并定期進行清洗消毒。開發(fā)鹽都騎手之家微信小程序，建立外賣配送行業(yè)訴求直通機制，協(xié)調(diào)解決騎手進小區(qū)、送餐糾紛等問題146個。

 

　　全市每月網(wǎng)絡(luò)訂餐處置的違規(guī)信息從2022年月均70余條下降到2023年月均不超過10條，餐飲服務(wù)單位違規(guī)發(fā)生率由2022年的9.5%下降到2023年的0.3%，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管取得明顯成效。