為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)漳州市校外供餐單位食品安全的監(jiān)督管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和省、市紀(jì)委監(jiān)委2023年度“點(diǎn)題整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題”的工作部署，保障消費(fèi)者特別是學(xué)生飲食安全和身體健康，近日，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于在校外供餐單位引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制的通知》。

 

　　《通知》從落實(shí)主體責(zé)任、推行家校企聯(lián)動(dòng)、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督等方面，就全市校外供餐單位引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制提出工作要求。

 

　　要求校外供餐單位建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理和問(wèn)題導(dǎo)向的具體舉措，主動(dòng)接受市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育等行業(yè)主管部門以及集中用餐單位等社會(huì)群體的監(jiān)督。

 

 

　　推行“食品安全家長(zhǎng)行”開(kāi)放日活動(dòng)，由學(xué)校推薦，供餐單位建立家長(zhǎng)代表庫(kù)，每月一次從家長(zhǎng)代表庫(kù)隨機(jī)選擇5名家長(zhǎng)代表在開(kāi)放日進(jìn)入企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)參觀并參與食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、貯存、清洗加工制作、分餐配送留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，同時(shí)，在當(dāng)日供餐之前參與“試餐”并及時(shí)反饋。此外還要求學(xué)校引入供餐單位企業(yè)評(píng)價(jià)機(jī)制和退出機(jī)制，建立校外供餐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”家校監(jiān)督模式，引導(dǎo)校園食安人員和家長(zhǎng)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管系統(tǒng)參與實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)督。

 

　　三是加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督

 

　　在全市范圍內(nèi)，開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、微信等信息平臺(tái)公開(kāi)征集廣大學(xué)生及家長(zhǎng)最為關(guān)注、最想抽檢的校外供餐單位，確定被抽檢單位名單，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表、餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體代表等各界人士現(xiàn)場(chǎng)參與食品安全抽檢工作和不定期進(jìn)入校外供餐單位參觀，建立媒體等各界人士不定期監(jiān)督機(jī)制，倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督，營(yíng)造良好食品安全氛圍。

 

　　下一步，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控的各項(xiàng)要求，督促轄區(qū)的校外供餐單位嚴(yán)格按照《GB31654-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范加工制作行為，健全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，不斷提升食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。