夏季高溫期，食品安全隱患突出，為保障人民群眾飲食健康，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開(kāi)區(qū)分局針對(duì)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位，燒烤類食品、自制飲品、自制糕點(diǎn)、面皮等特色小吃及需要冷藏冷凍貯存的食品原料等重點(diǎn)餐飲品種，開(kāi)展餐飲行業(yè)專項(xiàng)檢查。
工作人員對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)戶證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、肉品進(jìn)貨索證索票、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)、餐廚廢棄物是否按照規(guī)定進(jìn)行處置、從事直接入口食品的加工制作人員是否穿戴工作衣帽并佩戴口罩、是否配備冷藏冷凍等設(shè)備設(shè)施、餐飲具是否規(guī)范清洗消毒、制作菜品所使用的燃料是否符合要求及燃?xì)鈭?bào)警器安裝等情況逐一檢查。
同時(shí)，工作人員向消費(fèi)者和各經(jīng)營(yíng)戶宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提高科消費(fèi)者的鑒別能力和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)，倡導(dǎo)全社會(huì)共同參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)，打造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、安全消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
截至目前，分局出動(dòng)13人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶32家，已對(duì)3家經(jīng)營(yíng)環(huán)境未達(dá)到整潔標(biāo)準(zhǔn)的燒烤店下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，責(zé)令限期改正。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
