抽檢信息顯示，不合格食品分別為遵義黔小樹(shù)電子商務(wù)有限公司銷售的遵義市奇權(quán)果蔬專業(yè)合作社生產(chǎn)的無(wú)油剁椒，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)；南明區(qū)黔恒君食品廠銷售的南明區(qū)黔恒君食品廠生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不合格；金沙縣劉帥小酢酒銷售的高粱酒，糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格；思南江源綠色食品有限公司銷售的思南縣張氏土特產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的張氏甜大蒜，糖精鈉（以糖精計(jì)）超標(biāo)；紅花崗區(qū)遵食食品批發(fā)部銷售的貴州食辣久味食品有限公司生產(chǎn)的青酸椒（酸椒絲），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；思南縣旭東商貿(mào)有限公司銷售的貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司生產(chǎn)的冰糖大蒜，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；獨(dú)山縣黔美味特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的貴州省獨(dú)山縣饒妹鹽酸菜加工廠生產(chǎn)的饒妹蔥果（醬腌菜），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg。少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸檢測(cè)值超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超量使用。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用糖精鈉（以糖精計(jì)）；腌漬的蔬菜中糖精鈉（以糖精計(jì)）的最大使用量為0.15g/kg。白酒、醬腌菜中糖精鈉（以糖精計(jì)）檢測(cè)值不合格的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中超范圍或超限量使用甜味劑。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定植物油中不得使用乙基麥芽酚。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法及時(shí)處理。
部分不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 2 | 遵義市奇權(quán)果蔬專業(yè)合作社 | 遵義市新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)青山村林山組 | 遵義黔小樹(shù)電子商務(wù)有限公司 | 貴州省遵義市播州區(qū)龍坑街道和平大道北段88號(hào)播州區(qū)電子商務(wù)公共服務(wù)中心 | 無(wú)油剁椒 | 280克/瓶 | 顯強(qiáng)及圖形商標(biāo) | 2022/8/19 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) ║2.97g/kg ║≤1.0g/kg |
https://detail.tmall.com/item.htm?_u=71gm2lnkb7ec&id=651297445866&spm=a1z09.2.0.0.74a22e8dsWLzbm網(wǎng)店名稱：天貓網(wǎng)黔小樹(shù)食品專營(yíng)店 |
| 5 | / | / | 金沙縣劉帥小酢酒 | 金沙縣安洛鄉(xiāng)安家寨村安家寨組20號(hào) | 高粱酒 | 散裝稱重 | / | 2022/1/3 | 糖精鈉(以糖精計(jì)) ║0.0274g/kg ║不得使用 |
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| 6 | 貴州食辣久味食品有限公司 | 貴州省遵義市匯川區(qū)高坪鎮(zhèn)新拱村魚(yú)池組 | 紅花崗區(qū)遵食食品批發(fā)部 | 遵義市紅花崗區(qū)新雪域冷鏈物流一體化建設(shè)項(xiàng)目二號(hào)地3號(hào) | 青酸椒(酸椒絲) | 1kg/袋 | 斟食匯+圖形商標(biāo) | 2022/9/24 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ║1.28 ║≤1 |
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| 7 | 貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司 | 貴州省銅仁市思南縣塘頭鎮(zhèn)青杠壩村五組 | 思南縣旭東商貿(mào)有限公司 | 貴州省銅仁市思南縣思唐鎮(zhèn)文化街 | 冰糖大蒜 | 980g/瓶 | 青杠壩 | 2022/9/30 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ║1.20 ║≤1 |
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| 12 | 思南縣張氏土特產(chǎn)加工小作坊 | 思南縣塘頭鎮(zhèn)堅(jiān)強(qiáng)上渡口 | 思南江源綠色食品有限公司 | 貴州省銅仁市思南縣塘頭鎮(zhèn)甲秀片區(qū)三街 | 張氏甜大蒜 | 1100克X2桶/盒 | 圖形商標(biāo) | 2022/10/26 | 糖精鈉(以糖精計(jì)) ║0.498g/kg ║≤0.15g/kg |
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| 16 | 南明區(qū)黔恒君食品廠 | 貴陽(yáng)市南明區(qū)望城街道辦事處望城路214號(hào) | 南明區(qū)黔恒君食品廠 | 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)望城街道辦事處望城路214號(hào) | 食用植物調(diào)和油 | 4.5L/桶 | / | 2022/10/16 | 乙基麥芽酚 ║67.5μg/kg ║不得使用 |
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| 27 | 貴州省獨(dú)山縣饒妹鹽酸菜加工廠 | 貴州獨(dú)山縣環(huán)東北路123號(hào)(原來(lái)老交警隊(duì)對(duì)面) | 獨(dú)山縣黔美味特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部 | 貴州省黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)營(yíng)上路42號(hào) | 饒妹蔥果(醬腌菜) | 300克/袋 | / | 2022/11/8 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ║1.68 ║≤1 |
https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?goods_id=164600659273&page_from=101&pxq_secret_key=SSZEPFRD2IYXLZPSMNMIO7IJBCJ2XFEOH6XE2Y2PHDOU4GMGURVQ&share_uin=YRLSTVEQ726PI7HHQTCHETIV7U_GEXDA&refer_share_id=dd294f946b45406e8ea3729d5e341d8f&refer_share_uin=YRLSTVEQ726PI7HHQTCHETIV7U_GEXDA&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text 網(wǎng)店名稱：拼多多黔南土特產(chǎn) |
（來(lái)源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于28批次食品抽檢不合格情況的通告（2023年第9期）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
地區(qū)：
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