為進一步加強全市餐飲行業(yè)餐飲具清洗消毒監(jiān)管工作，規(guī)范抽檢監(jiān)測核查處置工作，交流監(jiān)督抽檢風險信息，提高餐飲行業(yè)管理水平和防控食品安全風險的能力，10月17日，宜春市市場監(jiān)督管理局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過視頻會議的形式組織召開餐飲具風險預警交流會商會。宜春市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長趙美琳出席會議并講話。宜春市衛(wèi)健委、市教體局、市商務局、市縣兩級市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員、有關專家和餐飲服務單位代表近430人參會。

 

　　會議通報了2020-2022年度宜春市餐飲具抽檢監(jiān)測、核查處置、日常監(jiān)管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；參會人員圍繞餐飲具抽檢監(jiān)測不合格原因、可能危害、影響范圍、嚴重程度等問題進行廣泛深入交流，深度分析和開展風險研判，提出食品安全監(jiān)管有效措施和意見建議，幫助企業(yè)找問題、解決問題，降低風險隱患。

 

　　會議要求，一是認清形勢，高度重視餐飲具不合格問題。餐飲具和容器具的徹底清潔消毒是預防微生物引起的食源性疾病的重中之重，大家務必高度重視餐飲具洗消工作，站在維護人民群眾身體健康的高度，正確認識餐飲具問題的嚴重性、緊迫性。二是采取有力措施，提高餐飲食品監(jiān)管水平。各監(jiān)管單位加強執(zhí)法，對發(fā)現(xiàn)不合格的餐飲服務單位按相關法律法規(guī)要求責令整改和立案處罰；落實餐飲監(jiān)管的屬地責任，嚴格進行現(xiàn)場核查，做好日常監(jiān)管、飛行檢查、監(jiān)督抽檢工作；督促落實餐飲服務單位主體責任，查擺不合格的原因，整改落實到位，消除食品安全隱患。三是落實部門責任，形成齊抓共管的工作合力。各監(jiān)管部門各司其職，依法依規(guī)開展監(jiān)管；餐飲行業(yè)協(xié)會和新聞媒體積極發(fā)揮自身作用，構建齊抓共管格局；要鞏固餐飲食品安全風險交流會商成果，探索符合宜春市市情的管理辦法，形成餐飲具洗消監(jiān)管長效機制。