編者按:自2005年開始,由網(wǎng)友GIGI提議,食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評(píng)選活動(dòng),在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦19屆?;顒?dòng)秉承“匯聚行業(yè)熱點(diǎn),把握行業(yè)方向”的主旨,通過對(duì)熱點(diǎn)事件的關(guān)注,督促行業(yè)不斷前行?;顒?dòng)分為網(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)、揭曉總結(jié)4個(gè)階段。
2024年12月4日-31日,我們?cè)谑称氛搲驈V大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門詞匯,在各位網(wǎng)友的積極參與下,共提出100多個(gè)詞匯,根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度,我們從這些詞匯中篩選出16個(gè)推薦詞匯進(jìn)行了整理,請(qǐng)網(wǎng)友投票,評(píng)選出2024年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯,投票結(jié)束后,我們將請(qǐng)資深網(wǎng)友進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。以這十個(gè)代表性的詞匯,對(duì)食品行業(yè)的2024年做一個(gè)概括和總結(jié)。目前活動(dòng)已進(jìn)入投票環(huán)節(jié),投票方式: 2024年食品行業(yè)十大熱門詞匯正式開啟投票!誰能遙遙領(lǐng)先?等你來決定!
熏硫枸杞
2024年9月,有媒體曝光了“硫超標(biāo)”枸杞引發(fā)廣泛關(guān)注。
2024年9月1日晚,央視財(cái)經(jīng)《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目播出了青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市和甘肅省靖遠(yuǎn)縣枸杞生產(chǎn)區(qū)存在違規(guī)違法生產(chǎn)加工問題。
報(bào)道稱,在青海格爾木、甘肅靖遠(yuǎn)等地,部分商戶為了枸杞有個(gè)好品相,能賣個(gè)好價(jià)錢,在生產(chǎn)枸杞的過程中存在使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行“提色增艷”,此外,有些收購枸杞的商戶們會(huì)給枸杞“熏硫磺”。然而,部分商戶為了節(jié)省成本,選用的是工業(yè)硫磺。據(jù)悉,工業(yè)硫磺不能用于食品加工,有毒,且含有大量砷,易造成腎功能不全及衰竭、多發(fā)性神經(jīng)炎、肝功能損害。
對(duì)此,2024年9月2日,甘肅省靖遠(yuǎn)縣食品安全委員會(huì)辦公室就此事發(fā)布情況通報(bào):9月1日晚間,媒體播出了枸杞生產(chǎn)區(qū)存在違規(guī)違法生產(chǎn)加工問題,涉及靖遠(yuǎn)縣種植戶。節(jié)目播出后,縣委、縣政府高度重視,成立聯(lián)合調(diào)查組,徹查枸杞種植加工環(huán)節(jié)的相關(guān)問題,對(duì)于違規(guī)違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。同時(shí),舉一反三,在全縣范圍內(nèi)組織開展枸杞生產(chǎn)加工銷售問題專項(xiàng)排查,調(diào)查處置結(jié)果將及時(shí)向全社會(huì)公布。
同日,青海格爾木也通報(bào)了“硫枸杞”問題:2024年9月1日晚,媒體報(bào)道了格爾木市個(gè)別枸杞商戶違規(guī)添加焦亞硫酸鈉的情況。節(jié)目播出后,格爾木市委、市政府高度重視,迅速成立工作專班,連夜對(duì)涉及的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行核查,對(duì)于違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。后續(xù)調(diào)查處理結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。