長期以來，白酒小作坊普遍存在制度不健全、生產(chǎn)條件差、過程管控不嚴(yán)等問題，存在一定的食品安全隱患。7月以來，孝感市市場監(jiān)管局集中開展白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，組織排查風(fēng)險(xiǎn)隱患136個(gè)，取締黑作坊4家、立案查處12家，下達(dá)限期整改通知書35份。

 

　　該局全面排查轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊，全市150家白酒小作坊均按照“一坊一檔”要求建立了監(jiān)管檔案和三單（風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單），實(shí)現(xiàn)了白酒小作坊持證率和建檔率兩個(gè)100%。幫扶指導(dǎo)安陸煙店、孝昌小河打造“一鎮(zhèn)一品”，將小作坊建成示范點(diǎn)，創(chuàng)立品牌。

 

　　同時(shí)，完善監(jiān)管措施手段，健全白酒小作坊監(jiān)管機(jī)制。按照“六個(gè)規(guī)范”（信息公示規(guī)范、管理制度規(guī)范、加工環(huán)境規(guī)范、衛(wèi)生管理規(guī)范、過程控制規(guī)范、生產(chǎn)記錄規(guī)范）要求，建立完善白酒小作坊日常監(jiān)管工作體系。督促小作坊建立統(tǒng)一的“七本臺(tái)賬”（人員培訓(xùn)、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制、設(shè)施設(shè)備清洗消毒、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售），建立健全“八項(xiàng)制度”（人員培訓(xùn)管理制度、員工健康體檢制度、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、生產(chǎn)過程控制制度、設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度、問題食品召回制度、食品安全自查制度等）。

 

　　該局嚴(yán)打違法行為。對129名基層執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)提升效能，并利用12315投訴舉報(bào)熱線，向社會(huì)收集了解白酒小作坊的違法線索。按照抽檢率100%的要求對所有的白酒小作坊開展監(jiān)督抽檢，并要求白酒小作坊定期送檢。嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加工業(yè)酒精、甜味劑、甲醇等各類違法行為。