為切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊安全監(jiān)管，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)較高的食用油、紅糖、豆制品等56家食品生產(chǎn)加工小作坊開展了一次食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)，主要檢查小作坊的環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康證明，原料采購(gòu)、驗(yàn)收、投料等原料控制，生產(chǎn)工藝、設(shè)備、貯存等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制。重點(diǎn)查看進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票是否齊全，食品原料和成品儲(chǔ)存條件是否符合要求，加工過(guò)程是否存在超范圍、超限量或?yàn)E用食品添加劑等。監(jiān)管人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別小作坊環(huán)境衛(wèi)生較差、通風(fēng)不暢、臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題，責(zé)令限期整改。本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，下發(fā)責(zé)令整改通知書6份。

 

　　下一步，萬(wàn)年縣局將按照問(wèn)題整改清單，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題持續(xù)跟進(jìn)，確保小作坊按要求限期整改到位。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查，落實(shí)屬地管理責(zé)任，采取日常監(jiān)督與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，建立規(guī)范化、制度化、常態(tài)化的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。積極開展示范創(chuàng)建引領(lǐng)工作，打造一批示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)小作坊整體提升。