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中國檢科院食品所融合離子淌度質(zhì)譜和脂質(zhì)組學(xué)技術(shù)發(fā)現(xiàn)可表征真菌毒素侵染人類細胞的生物標(biāo)志物

放大字體  縮小字體 時間:2022-05-26 08:23 來源:中國檢驗檢疫科學(xué)研究院 原文:
核心提示:近日,中國檢科院張峰首席專家團隊在毒性快速評價研究領(lǐng)域取得科研新進展,構(gòu)建了一種基于脂質(zhì)組學(xué)和離子淌度質(zhì)譜的真菌毒素侵染細胞評價模型。
  近日,中國檢科院張峰首席專家團隊在毒性快速評價研究領(lǐng)域取得科研新進展,構(gòu)建了一種基于脂質(zhì)組學(xué)和離子淌度質(zhì)譜的真菌毒素侵染細胞評價模型。
 
  真菌毒素及其次級代謝產(chǎn)物種類繁多,分布廣,毒性強,并可通過食物鏈累積和傳遞,嚴(yán)重威脅著人類健康。目前,真菌毒素的毒性評價主要采用體內(nèi)模型和體外模型開展,體內(nèi)模型評價準(zhǔn)確性高,但存在成本高、周期長、基質(zhì)效應(yīng)強等問題,且低劑量的真菌毒素往往無法滿足動物實驗毒性評價的用量要求。體外模型具有條件可控、周期性短等優(yōu)點,但是開展基于真菌毒素侵染細胞毒性模型評價也有一定的局限性,在低劑量真菌毒素侵染時細胞狀態(tài)變化不顯著,難以進行毒性評價。
 
  研究團隊將脂質(zhì)組學(xué)技術(shù)引入體外毒性評價領(lǐng)域,融合離子淌度質(zhì)譜技術(shù),篩選出真菌毒素侵染人源細胞的生物標(biāo)志物,并研究了真菌毒素侵染導(dǎo)致的人源細胞脂質(zhì)變化規(guī)律。經(jīng)統(tǒng)計學(xué)差異分析發(fā)現(xiàn),受伏馬毒素B1侵染的HepG2細胞模型生物標(biāo)記物為神經(jīng)鞘脂類和甘油磷脂類,受黃曲霉毒素B1侵染的細胞模型生物標(biāo)記物為甘油糖脂類,受赭曲霉毒素A侵染的細胞模型生物標(biāo)記物以甘油磷脂類為代表類。檢測標(biāo)志物的含量可以用于評價新型真菌毒素的毒性大小。相比于細胞模型毒性評價實驗,具有兩大優(yōu)點:一是方法靈敏度高;二是可通過標(biāo)志物的定性定量分析,精準(zhǔn)評價復(fù)合毒素的毒性。
 
  相關(guān)研究由在讀研究生陳蘭在導(dǎo)師張峰研究員的指導(dǎo)下完成,得到了陳鳳明博士等老師的指導(dǎo)幫助,研究成果發(fā)表在分析化學(xué)領(lǐng)域國際頂級期刊《Analytical Chemistry》(影響因子6.986) 2022, 94, 18, 6719–6727, 該工作得到了國家重點研發(fā)計劃項目,國家高層次人才項目的支持。
日期:2022-05-26
 
 地區(qū): 中國
 行業(yè): 食品檢測
 標(biāo)簽: 生物 食品 真菌毒素
 科普: 生物 食品 真菌毒素
 
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