2024年11月5日，南非衛(wèi)生部通過政府公報(bào)發(fā)布《食品中真菌毒素最高含量法規(guī) 2024》草案向公眾征求意見，意見反饋期為3個(gè)月。主要內(nèi)容包括定義、檢測(cè)方法、取樣標(biāo)準(zhǔn)以及附表（部分食品真菌毒素最高含量）等。
該法規(guī)將于公報(bào)發(fā)布12個(gè)月后實(shí)施，同時(shí)廢除2004年第1145號(hào)、2009年第751號(hào)、2016年第987號(hào)條例法令。
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真菌毒素 |
食品 |
備注/說(shuō)明 |
ML（ug/kg或ug/L） |
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黃曲霉毒素總量（B1+B2+G1+G2）（Aflatoxins total） |
杏仁（全商品）、巴西堅(jiān)果（去殼）、榛子（全商品）、開心果（全商品） |
即食 |
10 |
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擬作進(jìn)一步加工 |
15 |
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花生 |
擬作進(jìn)一步加工 |
15 |
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無(wú)花果干（全商品） |
即食 |
10 |
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所有其他未注明的食物（即食） |
其中黃曲霉毒素B1不大于5ug/kg |
10 |
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玉米粒 |
需進(jìn)一步加工 |
15 |
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玉米制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片 |
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10 |
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去殼大米（全商品） |
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20 |
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精米 |
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5 |
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高粱粒（全商品） |
需進(jìn)一步加工 |
10 |
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嬰幼兒谷物食品 |
銷售的整件商品；未加工的或其他方式加工的供人類食用的 |
5 |
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辣椒，肉豆蔻（干） |
整個(gè)/粉末/碾碎/研磨 |
20 |
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黃曲霉毒素M1（Aflatoxins M1） |
牛奶 |
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0.5 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol） |
嬰幼兒谷物食品 |
無(wú)需再配制或以其他方式配制以供食用的 |
200 |
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小麥、玉米或大麥制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片 |
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1000 |
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谷物（小麥、玉米和大麥） |
需進(jìn)一步加工 |
2000 |
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煙曲霉毒素B1+B2（Fumonisins） |
生玉米（全商品） |
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4000 |
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赭曲霉毒素A （Ochratoxins A） |
小麥（全商品） |
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5 |
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生大麥 |
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5 |
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生黑麥 |
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5 |
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辣椒、紅辣椒、肉豆蔻 |
整個(gè)/粉末/碾碎/研磨 |
20 |
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展青霉素（Patulin） |
果汁（不包括濃縮果汁） |
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50 |
更多詳情參見：https://www.gov.za/sites/default/files/gcis_document/202411/51499gon5505.pdf
地區(qū)：
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