為鞏固提升食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動、食品藥品安全領(lǐng)域侵害群眾利益突出問題專項整治行動及、食品安全集中整治行動成果，防止整改問題不落實、風(fēng)險隱患再反復(fù)，進一步推動“食品藥品安全領(lǐng)域侵害群眾利益突出問題專項整治行動”走深走實，5月24日，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合中川園區(qū)市場監(jiān)管局、彩虹市場監(jiān)管所對前期中川機場周邊食品經(jīng)營單位檢查存在問題的整改情況開展“回頭看”檢查復(fù)查。

 

　　此次檢查，是對前期檢查發(fā)現(xiàn)問題的14家餐飲、銷售單位進行“回頭看”，執(zhí)法人員從索證索票制度落實、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入、操作過程控制、原輔料儲存、餐飲具清洗消毒、晨檢制度落實、分類分區(qū)銷售、食品安全自查、過期食品、餐廚垃圾收運等方面進行了重點“對癥復(fù)查”。

 

　　通過“復(fù)查”發(fā)現(xiàn)，各餐飲單位主體責(zé)任落實到位，對提出的問題十分重視；進貨臺賬記錄不完善、健康證過期、從業(yè)人員食品安全意識薄弱等問題得到了有效治理，但仍存在食品購銷憑證索要不齊全、部分從業(yè)人員著裝不規(guī)范、食品添加劑“五專”制度落實不到位、庫房擋鼠板不符合要求，冷藏柜內(nèi)生熟混放，餐飲具消毒不規(guī)范，部分食品標識標簽不規(guī)范等22條問題，檢查人員現(xiàn)場進行指導(dǎo)并督促整改落實，對無法現(xiàn)場整改的，下達監(jiān)督意見書3份，責(zé)令相關(guān)餐飲單位限期整改到位。

 

　　下一步，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局將進一步壓實屬地監(jiān)管責(zé)任，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施分類分級整治，對存在問題的餐飲單位反復(fù)監(jiān)督檢查，督促落實整改要求，切實消除食品安全隱患。同時運用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，向消費者公開餐飲單位的后廚操作流程，讓餐飲單位主動接受社會各界監(jiān)督，營造好餐飲食品安全社會共治的良好格局，確保廣大群眾吃得安全、吃得放心。