近日，針對2021年度監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，自貢市市場監(jiān)管局按照省市場監(jiān)管局工作部署，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，組成專門檢查組，以事先不得告知相關(guān)食品生產(chǎn)者的方式，對轄區(qū)4家食品生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查。

 

　　檢查以抽檢結(jié)果中發(fā)現(xiàn)的問題為主要線索，以食品安全自查等各項制度落實、供應(yīng)商審核把關(guān)、原料和食品購進、環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)化、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、人員管理等為重點，全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任落實、食品安全風險隱患管控等情況，逐一分析研判食品生產(chǎn)存在的安全危害和風險隱患。

 

　　針對飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)加強原料采購、生產(chǎn)組織、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的管理和員工食品安全培訓(xùn)；嚴格落實食品安全主體責任，對照食品生產(chǎn)規(guī)范標準逐項落實整改措施及時完成整改；努力改善生產(chǎn)條件，全面提升質(zhì)量管控能力。同時，要求市場監(jiān)管人員針對檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的企業(yè)采取調(diào)高風險等級、加大監(jiān)督檢查頻次和抽檢力度等措施，切實督促企業(yè)完成問題整改，筑牢安全生產(chǎn)防線。