尊敬的吳秋林理事長，各位副理事長、秘書長，任發(fā)政院士，各位乳業(yè)同仁：

 

　　大家上午好！很榮幸參加中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第十次會(huì)議。國家衛(wèi)健委新聞發(fā)布會(huì)上介紹，目前全國疫情處于攻堅(jiān)階段，本次會(huì)議也采取線下、線上相結(jié)合的方式，我再三斟酌，鑒于乳協(xié)辦公地點(diǎn)和我司辦公地點(diǎn)只有幾百米的距離，處于同一“時(shí)空”，決定今天來到乳協(xié)，和各位同仁交流乳制品行業(yè)動(dòng)態(tài)，分析乳制品質(zhì)量安全狀況，研究乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)。近年來，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)積極發(fā)揮政府、行業(yè)、消費(fèi)者之間的橋梁和紐帶作用，圍繞推進(jìn)奶業(yè)振興，提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升消費(fèi)信心，引導(dǎo)乳業(yè)積極開展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，做了大量富有成效的工作。首先，我謹(jǐn)代表市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司，向本次會(huì)議的召開，表示熱烈地祝賀；向長期關(guān)系、支持、配合食品生產(chǎn)監(jiān)管的同志們，表示衷心地感謝；向傾力“保價(jià)、保供”又慷慨支援各地抗疫的乳企，表示崇高的敬意！

 

　　伴隨全面建成小康社會(huì)的步伐，社會(huì)各界一致認(rèn)識(shí)到，食品安全是美好生活的基礎(chǔ)，乳制品是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系國民營養(yǎng)與健康中國建設(shè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，是助力鄉(xiāng)村振興、推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視乳制品行業(yè)的發(fā)展和質(zhì)量安全，站在國際競(jìng)爭(zhēng)與下一代健康的高度，明確了乳制品行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。國務(wù)院出臺(tái)專門文件，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)與控制，指明了奶業(yè)振興的推進(jìn)路徑。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委、工業(yè)和信息化部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等國務(wù)院各職能部門密切配合、通力合作，圍繞奶牛養(yǎng)殖、安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)政策、生產(chǎn)加工、流通消費(fèi)等環(huán)節(jié)，制定實(shí)施了一系列提升乳品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策措施。

 

　　為深入推進(jìn)奶業(yè)振興工作，提升乳制品質(zhì)量安全水平，2021 年初，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署各地開展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，明確指出乳制品生產(chǎn)企業(yè)要提高自建自控奶源比例，要增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)能力，要優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，要改進(jìn)生產(chǎn)工藝。兩年多來，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門將乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管作為食品安全監(jiān)管的重中之重，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，為乳制品行業(yè)健康發(fā)展提供良好營商環(huán)境。提升行動(dòng)開展以來，更是得到乳制品生產(chǎn)企業(yè)的積極響應(yīng)，很多企業(yè)加大人、財(cái)、物的投入力度，通過兼并、重組、整合等手段，鞏固行業(yè)發(fā)展成果，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，夯實(shí)安全基礎(chǔ)保障，完善質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平，加速研發(fā)創(chuàng)新進(jìn)度，乳制品質(zhì)量安全水平在食品行業(yè)繼續(xù)處于領(lǐng)先位置，乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展勢(shì)頭穩(wěn)健。

 

　　2022年是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展極為特殊的一年。站在行業(yè)新的更高的起點(diǎn)上，我們更要保持清醒的認(rèn)識(shí)，要始終牢記黨和政府對(duì)乳制品行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，我們還在路上；要始終牢記廣大消費(fèi)者對(duì)安全、營養(yǎng)、健康乳制品的美好期待，我們還有差距。當(dāng)前和今后很長一段時(shí)間，乳制品質(zhì)量安全是全社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的話題，燃點(diǎn)低、觸點(diǎn)多的特點(diǎn)沒有改變。借此機(jī)會(huì)，我再次呼吁，我們?nèi)橹破沸袠I(yè)的各位同仁，要立足新發(fā)展階段，完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　第一、進(jìn)一步提高質(zhì)量安全保障能力。疫情以來，沒有哪個(gè)產(chǎn)品像乳制品受到全國人民的關(guān)注與期待，這對(duì)乳制品供應(yīng)的“數(shù)量” 與“安全”提出了要求，更對(duì)乳制品“質(zhì)量”與“營養(yǎng)”提出了要求。建議乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步挖掘資源、技術(shù)、人才、管理等潛力，持續(xù)加強(qiáng)過程控制，完善企業(yè)質(zhì)量管理體系；主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除隱患；采用先進(jìn)國際標(biāo)準(zhǔn)，制定更高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)。

 

　　第二、進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制力。我國“十四五”規(guī)劃提出，要提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平。我國奶源布局與消費(fèi)區(qū)域不平衡，供應(yīng)能力與總體需求不匹配，建議乳制品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)籌國際國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，尤其是領(lǐng)軍企業(yè)，更要發(fā)揮“大集團(tuán)”綜合優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化升級(jí)源頭供給、過程加工、市場(chǎng)供應(yīng)的全鏈條，努力實(shí)現(xiàn)自主可控、安全高效。

 

　　第三、進(jìn)一步提升乳制品研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力。當(dāng)前，我國乳制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力與高質(zhì)量發(fā)展要求仍有差距，很多所謂創(chuàng)新還停留在產(chǎn)品包裝、宣傳概念上。建議乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步整合資源，對(duì)準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，加大研發(fā)力度，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，補(bǔ)齊短板、鍛造長板，為人民群眾生產(chǎn)出更多品種、更高質(zhì)量、更加營養(yǎng)的食品。

 

　　第四、進(jìn)一步加快綠色低碳轉(zhuǎn)型步伐。乳制品行業(yè)要主動(dòng)適應(yīng)“碳達(dá)峰、碳中和”的要求，建議乳制品生產(chǎn)企業(yè)加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推廣資源循環(huán)利用，開展“標(biāo)簽清潔”行動(dòng)，避免過度包裝，減少和限制塑料包裝的使用，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路，多角度、深層次、全方位滿足人民群眾創(chuàng)造高品質(zhì)生活需求。

 

　　第五、進(jìn)一步提振行業(yè)品牌公信力。近年來，我國乳制品品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升，但社會(huì)公眾的信任度和認(rèn)可度仍需提高。建議乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步實(shí)施品牌提升戰(zhàn)略，開展質(zhì)量提升行動(dòng)，樹立安全優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康的品牌與企業(yè)形象，整體提升消費(fèi)信心。

 

　　同志們，市場(chǎng)監(jiān)管部門作為乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，我們將構(gòu)建更加科學(xué)高效的治理體系，繼續(xù)開展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)奶業(yè)振興，不斷滿足人民群眾對(duì)營養(yǎng)健康乳制品的需求。

 

　　謝謝大家！