食品伙伴網(wǎng)訊 12月25日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第32期通告，檢出10批次不合格食品，不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　抽檢信息顯示，有9批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為澄邁金江丕花青菜攤銷售的荷蘭豆（食莢豌豆），其中多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬寧萬城港宏蔬菜攤銷售的新鮮鐵棍山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m白龍市場馮慶蘭蔬菜攤銷售的荷蘭豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m吳麗春水果店銷售的荔枝，其中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高縣調(diào)樓陳芳蔬菜攤銷售的食莢豌豆，其中多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌沁x鳳水果檔口銷售的荔枝，其中吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺百佳商貿(mào)有限公司銷售的芹菜，其中辛硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金花市場王美華銷售的四季豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南省福聯(lián)順商貿(mào)有限公司鵬暉店銷售的香芹，其中腈菌唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　噻蟲胺具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性?？赏ㄟ^土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。長時間食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，會對身體健康產(chǎn)生不利影響。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。

 

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑。大鼠急性經(jīng)口毒性試驗LD50為1600~2400mg/kg，急性毒性分級標(biāo)準(zhǔn)為低毒級，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀，相關(guān)研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。咪鮮胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，荔枝中的最大殘留限量為0.1mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，非內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。防治果樹（包括柑橘類植物）、葡萄、蔬菜、馬鈴薯、葫蘆、生菜、辣椒、番茄、谷物、玉米、大豆等蔬菜上的多種害蟲。食用食品一般不會導(dǎo)致氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的急性中毒，但長期食用氯氰菊酯和高效氣氰菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，荔枝最大殘留限量為0.1mg/kg。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響，農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因可能是過量使用農(nóng)藥，或者用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市。

 

　　多菌靈，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌引起的病害具有防治效果，廣泛用于果樹、蔬菜、糧棉和林木病害的防治。急性毒性試驗大鼠經(jīng)口LD50大于10000mg/kg，急性毒性分級標(biāo)準(zhǔn)為實際無毒級。相關(guān)研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標(biāo)的食品，對人體健康可能產(chǎn)生的危害尚無明確證據(jù)。

 

　　辛硫磷，具有觸殺和胃毒作用的非內(nèi)吸性的有機(jī)磷類殺蟲劑，活性持續(xù)時間短。用于糧倉、磨坊、簡倉、船舶等防治貯存產(chǎn)品害蟲；用于家庭和公共衛(wèi)生，防治螞蟻和其它昆蟲；用于玉米、蔬菜、馬鈴薯、甜菜和谷物防治毛蟲（主要是斜紋夜蛾屬）和土壤害蟲；也用于防治遷飛性的蝗蟲。食用食品一般不會導(dǎo)致辛硫磷的急性中毒，但長期食用辛硫磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　腈菌唑，具有保護(hù)、治療性的內(nèi)吸性殺菌劑，在植物中向頂部傳導(dǎo)。用于多種作物防治子囊菌、半知菌和擔(dān)子菌病害。用于葡萄防治白粉病，用于蘋果防治葉黑星病和白粉病。也用于多種作物上，包括其他梨果、核果、葫蘆、草莓、杏仁、番茄、大豆、蔬菜、啤酒花、棉花、谷物（種子處理）、草皮和觀賞植物，防治子囊菌或擔(dān)子菌綱病害。食用食品一般不會導(dǎo)致腈菌唑的急性中毒，但長期食用腈菌唑超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，為萬寧萬城李彩云蔬菜攤銷售的鮮活泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉、其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。

 

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已開展核查處置。相關(guān)不合格食品抽檢結(jié)果信息以及相應(yīng)核查處置的行政處罰信息將通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（海南）依法歸集至相應(yīng)經(jīng)營主體名下并向社會公示。