開學(xué)在即，為切實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除校園食品安全隱患，保障廣大師生開學(xué)“第一餐”，連日來(lái)，吉安市遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校集體配餐企業(yè)開展了開學(xué)前食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員對(duì)各單位供餐前食品安全總體狀況進(jìn)行了全面檢查和細(xì)致評(píng)估，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康信息登記、企業(yè)防疫工作、食品原料采購(gòu)、食品加工流程、食品加工設(shè)備維護(hù)、餐飲具消毒、產(chǎn)品標(biāo)簽、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)指出各單位存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及問(wèn)題，要求并指導(dǎo)各配餐單位認(rèn)真完成整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)消除到位，符合國(guó)家相關(guān)餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

　　此次共檢查了4家集體配餐企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食品安全隱患3處并已全部整改到位。下一步，遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局將接續(xù)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)廣大師生舌尖上的安全。