為貫徹落實(shí)市場監(jiān)管總局關(guān)于乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動工作部署要求，在督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，省市場監(jiān)管局認(rèn)證監(jiān)管處、食品生產(chǎn)監(jiān)管處共同組織開展了推動乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP等食品質(zhì)量安全管理體系工作，目前已有44家企業(yè)新通過認(rèn)證，比原有通過認(rèn)證企業(yè)數(shù)提高了25%。

 

　　建立和實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系，可以幫助企業(yè)更好地進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理，減少不合格品的產(chǎn)生，持續(xù)提升企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和控制食品安全能力。通過第三方認(rèn)證，可以提升企業(yè)形象，增強(qiáng)消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)品的信心，增加市場機(jī)會和競爭力。

 

　　2021年以來，全省市場監(jiān)管部門通過向乳制品、肉制品企業(yè)宣傳培訓(xùn)HACCP、ISO22000等食品質(zhì)量安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證基本知識，幫助企業(yè)了解認(rèn)證，鼓勵(lì)企業(yè)參與認(rèn)證。各地市場監(jiān)管部門主動聯(lián)系第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，通過專題講座、一對一指導(dǎo)等形式，對企業(yè)開展認(rèn)證輔導(dǎo)，引導(dǎo)企業(yè)建立實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系并通過第三方認(rèn)證。

 

　　截至目前，全省共有獲得HACCP、ISO22000等食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)157家、乳制品生產(chǎn)企業(yè)39家，其中2021年新通過認(rèn)證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)34家、乳制品生產(chǎn)企業(yè)5家。