為進一步保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，預防酒類中毒事故發(fā)生，包頭市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲環(huán)節(jié)酒類食品安全風險預警和消費提示如下：

 

　　一、各餐飲單位嚴把酒類準入關，要通過合法渠道購買酒類食品，選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預包裝酒品，查看標簽內容是否齊全，并索取票據(jù)。杜絕日常監(jiān)督檢查和抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的不合格酒類食品進入餐飲環(huán)節(jié)。餐飲單位嚴禁采購、銷售和使用來源不明、無合格證明文件的酒類。

 

　　二、嚴禁餐飲單位向顧客提供“自釀酒”。自釀的酒類、泡制的藥酒僅供自己使用，未經(jīng)許可不得經(jīng)營銷售。

 

　　三、自釀白酒、自泡酒風險較大。自釀、自泡酒工藝不規(guī)范，缺少必要安全發(fā)酵設備、除甲醇工藝及檢驗檢測手段等，釀造的白酒容易造成甲醇超標的情況。長期飲用不利于身體健康，過量飲用易造成甲醇中毒癥狀，甚至造成死亡。

 

　　四、倡導消費者提升健康理念，對明顯低于市場價格的散裝酒要保持高度警惕，不購買無產(chǎn)品標識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝酒，不購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝酒。

 

　　五、酒精勾兌白酒風險大。以食用酒精勾兌的白酒極易誤用有“醇香”的工業(yè)酒精，造成甲醇中毒的食品安全事故。

 

　　六、積極倡導健康飲酒、文明飲酒。飲酒后如果出現(xiàn)身體不適要及時就醫(yī)治療。

 

　　七、充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，任何人一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營酒類食品的行為及時撥打“12315”。

 

　　延伸閱讀

 

　　1、看印刷

 

　　真酒的標簽印刷十分講究，紙質精良白凈，字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊，如有英文或拼音字母，大小規(guī)范一致。

 

　　2、看瓶蓋

 

　　目前我國有17種國家公布認可的名白酒的瓶蓋大多使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑、形狀統(tǒng)一、開啟方便、蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

 

　　3、看包裝

 

　　真酒的紙盒包裝除印刷精美，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象。

 

　　4、看清濁

 

　　透過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，沒有沉淀。

 

　　5、聞香味

 

　　飲用白酒前可以做一做鑒定，少倒一點酒灑在手上，用雙掌摩擦一會兒，使酒發(fā)熱，而后聞其香，一般來說，若味苦臭定是偽劣酒。