2021年第二季度，廣東省各級市場監(jiān)管部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢239585批次，不合格5435批次，總體不合格發(fā)現(xiàn)率為2.27%，與2020年同期基本持平。從食品抽樣品種來看，居民消費量較大的乳制品、蛋制品、糧食加工品、肉制品、食用農產品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為0.29%、0.58%、0.87%、2.12%、3.07%、1.60%。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件。
從檢驗不合格的項目看，發(fā)現(xiàn)問題以農獸藥殘留問題為主，占不合格總數(shù)的36.76%；微生物污染問題占不合格總數(shù)的比率為17.18%，質量指標不達標問題占不合格總數(shù)的比率為11.63%，超范圍超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的比率為10.52%，重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的比率為9.39%，標簽問題占不合格總數(shù)的比率為7.69%。
各市、縣級市場監(jiān)管部門網(wǎng)站公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，廣東省市場監(jiān)督管理局本級公布的抽檢信息可在廣東省市場監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站“食品抽檢”專欄查詢。
特此通告。
廣東省市場監(jiān)督管理局
2021年7月14日
2021年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢結果匯總表
| 序號 | 食品種類 | 樣品抽檢數(shù)量/批次 | 合格樣品數(shù)量/批次 | 不合格樣品數(shù)量/批次 | 樣品不合格率 |
| 1 | 糧食加工品 | 17841 | 17685 | 156 | 0.87% |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 11453 | 11270 | 183 | 1.60% |
| 3 | 調味品 | 12733 | 12627 | 106 | 0.83% |
| 4 | 肉制品 | 8054 | 7883 | 171 | 2.12% |
| 5 | 乳制品 | 4133 | 4121 | 12 | 0.29% |
| 6 | 飲料 | 9964 | 9816 | 148 | 1.49% |
| 7 | 方便食品 | 4071 | 4004 | 67 | 1.65% |
| 8 | 餅干 | 3182 | 3130 | 52 | 1.63% |
| 9 | 罐頭 | 1804 | 1797 | 7 | 0.39% |
| 10 | 冷凍飲品 | 1087 | 1057 | 30 | 2.76% |
| 11 | 速凍食品 | 4709 | 4657 | 52 | 1.10% |
| 12 | 薯類和膨化食品 | 2089 | 2049 | 40 | 1.91% |
| 13 | 糖果制品 | 5609 | 5578 | 31 | 0.55% |
| 14 | 茶葉及相關制品 | 3422 | 3393 | 29 | 0.85% |
| 15 | 酒類 | 7636 | 7499 | 137 | 1.79% |
| 16 | 蔬菜制品 | 4689 | 4604 | 85 | 1.81% |
| 17 | 水果制品 | 5075 | 4951 | 124 | 2.44% |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 2840 | 2728 | 112 | 3.94% |
| 19 | 蛋制品 | 1030 | 1024 | 6 | 0.58% |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產品 | 184 | 184 | 0 | 0 |
| 21 | 食糖 | 1675 | 1647 | 28 | 1.67% |
| 22 | 水產制品 | 2157 | 2124 | 33 | 1.53% |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 2659 | 2623 | 36 | 1.35% |
| 24 | 糕點 | 10500 | 10193 | 307 | 2.92% |
| 25 | 豆制品 | 4209 | 4185 | 24 | 0.57% |
| 26 | 蜂產品 | 523 | 511 | 12 | 2.29% |
| 27 | 保健食品 | 1685 | 1679 | 6 | 0.36% |
| 28 | 特殊膳食食品 | 434 | 422 | 12 | 2.76% |
| 29 | 特殊醫(yī)學用途配方食品 | 44 | 44 | 0 | 0 |
| 30 | 嬰幼兒配方食品 | 1161 | 1161 | 0 | 0 |
| 31 | 餐飲食品 | 19485 | 18586 | 899 | 4.61% |
| 32 | 食品添加劑 | 774 | 773 | 1 | 0.13% |
| 33 | 食用農產品 | 82164 | 79639 | 2525 | 3.07% |
| 34 | 其他食品 | 510 | 506 | 4 | 0.78% |
| 總計 | 239585 | 234150 | 5435 | 2.27% |
地區(qū)：
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