隨著夏季高溫天氣來(lái)臨，食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)入高發(fā)期，為切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，有效降低夏季系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。7月8日，由隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)趙凌云帶隊(duì)，會(huì)同武都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在武都區(qū)開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　檢查組深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管一線，先后在武都區(qū)安化初級(jí)中學(xué)食堂、武都八一中學(xué)食堂、武都王蕊蕊綜合門市部、武都區(qū)馬街中心小學(xué)食堂、武都區(qū)馬街初級(jí)中學(xué)食堂、對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)地檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、食品儲(chǔ)存條件及餐廚廢棄物處理等情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。

 

　　在武都區(qū)安化市場(chǎng)監(jiān)管所、武都區(qū)馬街市場(chǎng)監(jiān)管所、武都區(qū)江南街道辦市場(chǎng)監(jiān)管所，重點(diǎn)檢查農(nóng)村集體聚餐備案情況，督促基層監(jiān)管人員做好農(nóng)村紅白宴席舉辦者、流動(dòng)廚師、食品安全協(xié)管員等相關(guān)人員食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣貫培訓(xùn)，落實(shí)好申報(bào)備案后的現(xiàn)場(chǎng)核查，做好餐具消毒及用餐菜品的留樣工作。同時(shí)，詳細(xì)了解了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)夏季食品安全隱患排查情況。

 

　　最后，趙凌云要求，基層市場(chǎng)監(jiān)管所要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、突出監(jiān)管重點(diǎn)。針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以農(nóng)村“三小”、學(xué)校食堂、餐飲單位等作為重點(diǎn)單位，以人群聚集度高的場(chǎng)所作為重點(diǎn)區(qū)域，將冷葷涼菜、熟食制品、自制飲品、冷凍食品、速凍肉品及水產(chǎn)品等作為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查頻次，守住食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。