2021年6月18日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)湖北工作站在武漢揭牌成立。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕，湖北省經(jīng)濟(jì)和信息化廳規(guī)劃與技術(shù)改造處副處長(zhǎng)陳萍，湖北省扶貧開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃波，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)、武漢小藍(lán)鯨酒店管理有限公司董事長(zhǎng)劉國(guó)梁，湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)談應(yīng)剛、秘書(shū)長(zhǎng)顧輝等嘉賓及來(lái)自調(diào)味品及上下游的50余位企業(yè)代表一同見(jiàn)證。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了行業(yè)發(fā)展主題演講、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況解析等內(nèi)容分享。
領(lǐng)導(dǎo)致辭
搭建全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)
共促大中小型企業(yè)發(fā)展
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕在致辭中談到：
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)成立地方工作站的目的，是將協(xié)會(huì)的服務(wù)范圍在橫向布局（各細(xì)分領(lǐng)域）的基礎(chǔ)上，開(kāi)始向縱向（各區(qū)域）發(fā)展；在服務(wù)大中型企業(yè)的基礎(chǔ)上，為更多的中小微企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)細(xì)致的服務(wù)。協(xié)會(huì)將各項(xiàng)服務(wù)和平臺(tái)資源開(kāi)放，與地方協(xié)會(huì)共享，為地方協(xié)會(huì)賦能。提供包括行業(yè)信息、標(biāo)準(zhǔn)化工作、科技研究、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、發(fā)展研究和產(chǎn)業(yè)鏈資源對(duì)接等方面的服務(wù)，并與各地方協(xié)會(huì)展開(kāi)工作協(xié)同。
湖北工作站是中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)建立的首個(gè)地方工作站。湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)在申報(bào)工作中，積極參與并認(rèn)真籌備，具備成立基礎(chǔ)，符合成立條件。按照有關(guān)程序，予以成立。
這幾天在湖北的考察，內(nèi)容豐富，時(shí)間緊湊，但收獲頗豐。考察企業(yè)涉及上游的食品配料、機(jī)械設(shè)備企業(yè)，下游的經(jīng)銷(xiāo)商、食品工業(yè)客戶(hù)和調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)；企業(yè)類(lèi)型既有外資、國(guó)資、也有民企；企業(yè)規(guī)模包含了大中小型企業(yè)，既具有典型性，也具有代表性。
在與企業(yè)溝通中，我們充分了解了各企業(yè)的現(xiàn)狀、困境和對(duì)未來(lái)行業(yè)發(fā)展的看法。不同的企業(yè)，因自己所處的發(fā)展階段不同，有著不同的想法。尤其是一些小微企業(yè)，在市場(chǎng)格局發(fā)生變化、原材料成本上漲等因素的影響下，產(chǎn)品價(jià)格難以維持，渠道也面臨著被蠶食的困境，企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，舉步維艱。
企業(yè)如何去適應(yīng)新消費(fèi)、新市場(chǎng)和新環(huán)境？答案還需要各個(gè)企業(yè)在了解行業(yè)發(fā)展背景和趨勢(shì)的前提下，根據(jù)自身情況，找到突破口。
調(diào)味品行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)、剛需產(chǎn)品，適應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，整體走向向好；行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、主要品類(lèi)賽道擁擠、產(chǎn)能相對(duì)飽和，但是細(xì)分領(lǐng)域和差異化領(lǐng)域的空間仍然存在；消費(fèi)群體、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)渠道的多元化，給企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)挑戰(zhàn)的同時(shí)，也為很多新進(jìn)入企業(yè)提供了空間和機(jī)會(huì)。
面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)不分大小，各有各的困難和壓力。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)即是適者生存，不適者被淘汰。
調(diào)味品企業(yè)要在品牌商、生產(chǎn)商、風(fēng)味解決方案解決商三種企業(yè)格局中，找好自己的定位。并對(duì)市場(chǎng)的演變和由消費(fèi)端決定的各渠道體系有清晰的認(rèn)識(shí)和理解，明確自己的目標(biāo)市場(chǎng)和經(jīng)由渠道。聚焦優(yōu)勢(shì)、有所取舍。
揭牌儀式
建立地方工作站
延伸協(xié)會(huì)服務(wù)觸角
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕、湖北省經(jīng)濟(jì)和信息化廳副處長(zhǎng)陳萍共同為中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)湖北工作站揭牌。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕為湖北工作站建立第一屆組織機(jī)構(gòu)頒發(fā)任命書(shū)。（第一屆組織機(jī)構(gòu)：湖北工作站站長(zhǎng)為湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武漢江花調(diào)味食品有限公司董事長(zhǎng)談應(yīng)剛；副站長(zhǎng)為武漢慧康利茲食品有限公司總經(jīng)理鄒愛(ài)軍，湖北鹽業(yè)集團(tuán)云鶴鹽業(yè)運(yùn)銷(xiāo)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理陳衛(wèi)東，湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)顧輝；秘書(shū)長(zhǎng)由副站長(zhǎng)顧輝兼任。）
湖北工作站站長(zhǎng)談應(yīng)剛發(fā)表就職講話，他說(shuō)：
這次成立湖北工作站，任命我擔(dān)任站長(zhǎng)職務(wù)，我深感肩上的重任。在這里我代表湖北工作站各位領(lǐng)導(dǎo)成員在此表態(tài)：在接下來(lái)的任期中，將嚴(yán)格遵守中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)章程，履行工作站相關(guān)義務(wù)，合理合法、積極努力開(kāi)展工作。盡職盡責(zé)把工作站管理好，作用發(fā)揮好，不辜負(fù)中調(diào)協(xié)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任和企業(yè)對(duì)我們的期望。
湖北工作站成立后，我們將按照中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的規(guī)范要求以及湖北省的具體情況，健全工作站管理制度，規(guī)范運(yùn)作。圍繞協(xié)會(huì)宗旨，積極服務(wù)會(huì)員，組織開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)，提升工作站的凝聚力與影響力。
我相信，湖北工作站在中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)管理下，在工作站全體領(lǐng)導(dǎo)成員的共同努力下，有全體會(huì)員企業(yè)的積極配合，工作站將一定會(huì)登上一個(gè)新的臺(tái)階！
湖北省扶貧開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃波發(fā)表祝賀講話，他說(shuō)到：
熱烈祝賀湖北調(diào)味品協(xié)會(huì)獲得中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)首個(gè)工作站的牌子，希望湖北調(diào)協(xié)能利用好這塊牌子，為行業(yè)與企業(yè)做好服務(wù)。本次授牌可以看出，湖北調(diào)味品協(xié)會(huì)的工作是有基礎(chǔ)的，也得到了大家的認(rèn)可。未來(lái)，希望湖北調(diào)協(xié)作為中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的地方工作站，可以與兄弟協(xié)會(huì)相互取經(jīng)，與上下游產(chǎn)業(yè)鏈共謀發(fā)展。齊心協(xié)力，同舟共濟(jì)，為湖北省及全國(guó)人民提供更美好的食物。
主題分享
調(diào)味品行業(yè)全景思考的關(guān)鍵點(diǎn)
全國(guó)調(diào)味品行業(yè)企業(yè)管理培訓(xùn)中心特聘專(zhuān)家張楓以《調(diào)味品行業(yè)全景思考的八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)》為題做了主題分享，他從商業(yè)環(huán)境的變化、調(diào)味品廠商面臨的問(wèn)題、傳統(tǒng)企業(yè)的創(chuàng)新與資本型企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、智能與數(shù)據(jù)提高效率、全渠道到BC共振等方面進(jìn)行了解析。
標(biāo)準(zhǔn)解析
發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)
全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作有序開(kāi)展
會(huì)上，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼科技培訓(xùn)部主任李巖圍繞標(biāo)準(zhǔn)制修訂組織機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型、標(biāo)準(zhǔn)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)工作注意事項(xiàng)等介紹了調(diào)味品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況，并與參會(huì)人員探討了標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)、傳統(tǒng)與創(chuàng)新等方面的內(nèi)容。相信隨著地方工作站的建立，協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)工作推進(jìn)將更加有力、完善，行業(yè)的科技進(jìn)步將更上層樓。
2021年6月15-18日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書(shū)處走訪了調(diào)味食品配料、食品包裝機(jī)械等上游企業(yè)、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、方便素食與鹵制品以及經(jīng)銷(xiāo)商貿(mào)等下游企業(yè)，了解了調(diào)味品企業(yè)在湖北市場(chǎng)的生產(chǎn)研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)物流與終端布貨情況，調(diào)研了調(diào)味品在方便食品、鹵制品企業(yè)中的作用與應(yīng)用，對(duì)湖北調(diào)味品協(xié)會(huì)的工作也有了進(jìn)一步的觸達(dá)。相信，隨著中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)湖北工作站的建立，協(xié)會(huì)的工作開(kāi)展將更廣闊、更深入、更細(xì)化，調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)入一個(gè)新臺(tái)階。
地區(qū)：
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