食品伙伴網(wǎng)訊 3月13日，深圳市市場監(jiān)督管理局公布了2020年第七期食品安全抽樣檢驗情況。深圳市市場監(jiān)督管理局于2019年11-12月組織對本市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作，共抽檢流通環(huán)節(jié)食品226批次，涉及流通環(huán)節(jié)經(jīng)營主體72家次，共檢測食品指標1503項次。其中檢出不合格樣品4批次，涉及不合格食品類別有酒類2批次，食糖1批次，特殊膳食食品1批次。
通報顯示，不合格酒類檢出酒精度項目不合格，為：天虹商場股份有限公司龍崗新城天虹商場銷售的銷售的標稱江西思科食品有限公司生產(chǎn)的1批次百伯利系列藍莓酒-甜酒系列（型號規(guī)格等級：11%vol 187ml/瓶 批號：2019.06.11）和1批次百伯利系列藍莓酒-干紅系列（型號規(guī)格等級：12.8%vol 187ml/瓶 批號： 2019.06.10）。
酒精度又叫酒度，是酒類的一個重要理化指標，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒中酒精度不達標會影響酒類的品質(zhì)及口感。《藍莓酒》（GB/T 32783-2016）中規(guī)定，藍莓酒中酒精度應≥5（%vol），酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%（體積分數(shù)）。
不合格食糖為：華潤萬家有限公司僑香店銷售的標稱太古糖業(yè)（中國）有限公司（分裝）的1批次太古白砂糖（型號規(guī)格等級： 800克/包 批號： 2019.06.11 ）檢出還原糖分項目不合格。
還原糖分是食糖的質(zhì)量指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等?！栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018）中規(guī)定，精制、優(yōu)級、一級、二級白砂糖的還原糖分分別應≤0.03g/100g、≤0.04g/100g、≤0.10g/100g、≤0.13g/100g。還原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，導致食糖變質(zhì)，不利于保存。
不合格特殊膳食食品為：粵豐超市（深圳）有限公司銷售的標稱漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒鈣鐵鋅多維素營養(yǎng)粉（型號規(guī)格等級：180g（6gX30）/罐 批號：2019.11.01）檢出菌落總數(shù)項目不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
對抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。深圳市市場監(jiān)督管理局已要求相關轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
深圳市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第七期）不合格樣品信息
| 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規(guī)格等級 | 標稱生產(chǎn)單位名稱 | 標稱生產(chǎn)單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結(jié)果 | 食品分類 | 檢測機構(gòu) |
| 1 | SC10103191108995JD1 | 天虹商場股份有限公司龍崗新城天虹商場 | 深圳市龍崗區(qū)中心城清林東路與吉祥中路交匯處愉園新苑裙樓1-4層 | 百伯利系列藍莓酒-甜酒系列 | / | 11%vol 187ml/瓶 | 江西思科食品有限公司 | 江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)蓮良路57號 | 2019.06.11 | 酒精度｜ 11（標示值）±1.0(%vol) ｜ 12.8(%vol) | 酒類 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 2 | SC10103191111034JD1 | 華潤萬家有限公司僑香店 | 深圳市福田區(qū)僑香村1棟裙樓一、二、三層1號 | 太古白砂糖 | 太古taikoo | 800克/包 | 太古糖業(yè)(中國)有限公司（分裝） | 廣州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)錦繡路明華一街穗興工業(yè)大廈6號4樓 | 2019.06.11 | 還原糖分｜ ≤0.10(g/100g) ｜ 0.27(g/100g) | 食糖 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 3 | SC10103191108994JD1 | 天虹商場股份有限公司龍崗新城天虹商場 | 深圳市龍崗區(qū)中心城清林東路與吉祥中路交匯處愉園新苑裙樓1-4層 | 百伯利系列藍莓酒-干紅系列 | / | 12.8%vol 187ml/瓶 | 江西思科食品有限公司 | 江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)蓮良路57號 | 2019.06.10 | 酒精度｜ 12.8（標示值）±1.0(%vol) ｜ 10.1(%vol) | 酒類 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
| 4 | SC10103191121973JD1 | 粵豐超市（深圳）有限公司 | 深圳市寶安區(qū)新橋街道黃埔社區(qū)黃埔新哥弟C棟*G1*101 | 嬰幼兒鈣鐵鋅多維素營養(yǎng)粉 | 圖案 | 180g（6gX30）/罐 | 漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司 | 沈陽胡臺新城振興八街35號（胡臺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)） | 2019.11.01 | 菌落總數(shù)｜ n=5,c=2,m=1000,M=10000(CFU/g) ｜ 3.4×10³、4.0×10³、3.5×10³、3.4×10³、1.8×10³(CFU/g) | 特殊膳食食品 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
（來源：深圳市市場監(jiān)督管理局）
抽檢不合格信息.xlsx相關報道：深圳市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第七期）
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