會上，食品安全生產(chǎn)科科長彭彬就落實企業(yè)主體責任提出相關(guān)要求。副科長馬勇同志宣讀了《開封市食品生產(chǎn)企業(yè)“透明車間”建設(shè)實施方案》。開封市食品藥品檢驗所書記李健對《食品安全法》、《預包裝食品標簽通則》、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識進行了培訓。
最后，盛強就做好食品生產(chǎn)安全工作提出以下要求：
一是加強監(jiān)督檢查，履行屬地監(jiān)管職責。按照“全覆蓋、全過程、全鏈條”監(jiān)管和“雙隨機一公開”的要求，及時了解、處置存在的問題，嚴防發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險；要大力推行網(wǎng)格化、標準化、痕跡化監(jiān)管，實現(xiàn)工作責任到崗到人，監(jiān)管對象全面覆蓋。
二是加強人員培訓，提升業(yè)務(wù)技能。強化對屬地監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高屬地監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和食品生產(chǎn)從業(yè)人員的守法意識、安全意識和責任意識。
三是督促行業(yè)自律，落實主體責任。各類食品生產(chǎn)企業(yè)一定要嚴格落實食品安全主體責任和首負責任。嚴格按照《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）等相關(guān)規(guī)定，具備達標的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施和檢驗條件。
為了鞏固本次培訓效果，培訓后還開展了食品安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會知識考試。
通過培訓，使食品生產(chǎn)企業(yè)負責人者進一步拓寬了食品安全知識，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市奠定了基礎(chǔ)。食品生產(chǎn)企業(yè)負責人們紛紛表示，參加培訓后，更加明確自身的食品安全責任，在以后的食品生產(chǎn)活動中，要有所為有所不為，切實掌握和利用食品安全相關(guān)法律、法規(guī)等知識，自覺守護人民群眾舌尖上的安全。
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