著名醫(yī)學(xué)雜志柳葉刀（The Lancet）近日公布的一項最新研究表明，在所有拉美國家中，秘魯是因飲食結(jié)構(gòu)不良導(dǎo)致死亡人數(shù)最少的國家，每10萬人中僅有106.9人因該問題死亡，在參與調(diào)查的195個國家和地區(qū)中，位列全球第9名。
秘魯網(wǎng)站“agendasettingdiario.com”4月7日報道，在拉美地區(qū)，因飲食結(jié)構(gòu)不良導(dǎo)致死亡人數(shù)最多的國家是海地（每10萬人中有425.3人），其次是洪都拉斯（每10萬人中有271.1人）、多米尼加（每10萬人中有256.4人）、玻利維亞（每10萬人中有249.3人）和委內(nèi)瑞拉（每10萬人中有239人）。
研究還表明，阿根廷、智利、烏拉圭、巴西、巴拉圭紅肉消費量超標(biāo)。同時，墨西哥、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉和中美洲地區(qū)反式脂肪酸消費量超標(biāo)。
此外，全球約有300萬人因過量攝入食鹽而死亡，另有300萬人因谷物攝入不足而死亡，還有200萬人因水果攝入不足而死亡。研究指出，以色列、法國和西班牙在飲食均衡和健康生活方面處于全球領(lǐng)先地位。
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