公告稱，鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)高資聚香園食品廠生產(chǎn)的蘇式月餅（芝麻味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標；南通潤華商業(yè)有限公司銷售的特惠小白菜檢出甲胺磷超標；南通歐尚超市有限公司工農(nóng)店銷售的阿一波野生壇紫菜鉛超標；無錫市錫山區(qū)鵝湖買得興百貨商場銷售的冰美人精品山葡萄酒檢出脫氫乙酸；惠山區(qū)陽山鎮(zhèn)峰華凈水屋生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌超標。

 

    脫氫乙酸及其鈉鹽又稱脫氫醋酸及其鈉鹽，常用作食品防腐劑，根據(jù)食品添加劑使用標準（GB2760-2014），糕點中最大使用量為0.5g/kg（以脫氫乙酸計），葡萄酒中不得檢出。

 

    甲胺磷是一種高效有機磷殺劑，殺蟲范圍廣，具觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用。根據(jù)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量（GB2763-2014）》，蔬菜（葉菜類蔬菜）中最大限量為0.05 mg/kg。

 

    鉛是一種慢性、積累性毒物，屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2012），水產(chǎn)制品（海蜇制品除外）中鉛的最大使用量為1.0 mg/kg。

 

    銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

    針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管部門依法進行調(diào)查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存、停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。

 

    同時特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打12331進行投訴舉報。

    相關(guān)報道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第37期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告