西北餐飲·西安論道

　　

　　2024年11月22日13:30-20:00  

　　

　　西安漢樂府酒店

　　

　　即將來襲

　　

　　一場(chǎng)西北餐飲人的年度聚會(huì)

　　

　　破迷霧辨方向，心定謀發(fā)展

　　

　　強(qiáng)思維高戰(zhàn)略，錨定做決策

　　

　　新機(jī)遇新動(dòng)力，篤定向前行

　　

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　　在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，餐飲業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)需求不足、產(chǎn)業(yè)鏈上下游普遍陷入內(nèi)卷等因素，都在考驗(yàn)著餐飲企業(yè)的生存能力，同時(shí)旅游爆火帶動(dòng)餐飲消費(fèi)、地方特色全國化等機(jī)遇并存。西北地區(qū)具有豐富的旅游資源和特色的面食文化，已經(jīng)成為國內(nèi)餐飲業(yè)增長(zhǎng)的潛力區(qū)域，2024年整個(gè)西北五省餐飲門店數(shù)都是凈增長(zhǎng)，大西北正在蓬勃發(fā)展，近年來也誕生眾多走向全國的餐飲品牌，越來越多的餐飲品牌和供應(yīng)鏈企業(yè)關(guān)注西北、布局西北，西北市場(chǎng)正成為全國餐飲的增量市場(chǎng)。

　　

　　第四季度是各產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)制定來年年度規(guī)劃的重要時(shí)機(jī)，辨明行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和機(jī)遇、找準(zhǔn)賽道和方向、制定企業(yè)年度策略是這個(gè)階段的首要任務(wù)。“海名·西安餐博會(huì)”歷年來作為西北餐飲人的年度聚會(huì)平臺(tái)，定位“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)”，幫助西北餐飲人獲取最新資訊、洞察市場(chǎng)行情、轉(zhuǎn)化市場(chǎng)商機(jī)。值此關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，海名會(huì)展將聯(lián)合西北各省區(qū)市協(xié)會(huì)于2024年11月22日舉辦“西北餐飲·西安論道”活動(dòng)，本次活動(dòng)也將是“西北餐飲論道”系列活動(dòng)的首站，后續(xù)將在西北各省會(huì)城市及重要城市巡回舉辦，致力于成為西北所有餐飲從業(yè)者的經(jīng)營指南針。

　　

　　本次活動(dòng)以“心定·錨定·篤定”為主題，旨在匯聚西北各省區(qū)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)鏈企業(yè)精英和餐飲品牌、行業(yè)媒體，邀請(qǐng)政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)，共同總結(jié)2024年西北餐飲業(yè)整體情況，探討2025年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，助力西北餐飲人破除迷霧辨清方向，定心發(fā)展；通過行業(yè)頭部品牌分享經(jīng)驗(yàn)和2025年打法，激發(fā)西北餐飲人思維創(chuàng)新，錨定年度發(fā)展戰(zhàn)略；通過行業(yè)標(biāo)桿和大咖的對(duì)話和分享，汲取發(fā)展原動(dòng)力，篤定前行。

　　

　　本次活動(dòng)將圍繞西北餐飲業(yè)發(fā)展情況及趨勢(shì)、地方菜系全國化趨勢(shì)下西北餐飲各業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)和空間、連鎖餐企的增長(zhǎng)戰(zhàn)略和創(chuàng)新求變、頭部經(jīng)銷商的沉浮和思考、面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展、餐飲品牌的提質(zhì)增效之法門等話題展開分享及討論，同時(shí)將進(jìn)行陜、甘、寧、青、新餐飲業(yè)跨區(qū)域交流創(chuàng)新發(fā)展倡議儀式、海名·2025第10屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì) & 2025西安首屆面食產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) 品牌戰(zhàn)略發(fā)布及戰(zhàn)略合作簽約儀式。

　　

　　本次活動(dòng)將加強(qiáng)區(qū)域間的交流和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)接和緊密合作，為西北餐飲業(yè)引入新模式、新思路，帶來新機(jī)遇、注入新活力，持續(xù)推動(dòng)西北餐飲業(yè)繁榮與創(chuàng)新發(fā)展！

　　

　　組織架構(gòu)      

　　

　　中國食文化研究會(huì)

　　

　　

　　新疆餐飲協(xié)會(huì)

　　

　　甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)

　　

　　青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)  青海省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 

　　

　　陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　中國陜菜網(wǎng)

　　

　　陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)

　　

　　協(xié)辦單位：

　　

　　陜西省餐飲業(yè)商會(huì)

　　

　　陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)

　　

　　陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)

　　

　　陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　陜西省食品協(xié)會(huì)

　　

　　陜西省調(diào)味品協(xié)會(huì)

　　

　　陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　陜西省商用廚具商會(huì)

　　

　　陜西省清真食品商會(huì)

　　

　　陜西省水產(chǎn)學(xué)會(huì)

　　

　　陜西預(yù)制菜供應(yīng)鏈‍‍‍‍‍‍‍

　　

　　西安市老字號(hào)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)

　　

　　寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　咸陽市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　榆林市烹飪協(xié)會(huì)

　　

　　延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　渭南市烹飪協(xié)會(huì)

　　

　　銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　商洛市飯店協(xié)會(huì)

　　

　　蘭州烹飪協(xié)會(huì)

　　

　　甘肅省慶陽市烹飪協(xié)會(huì)

　　

　　白銀市賓館酒店餐飲服務(wù)業(yè)商會(huì)

　　

　　天水市飲食住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　臨夏州餐飲協(xié)會(huì)蘭州分會(huì)

　　

　　銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　等西北各餐飲、火鍋、烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　承辦單位：

　　

　　西安海名會(huì)展有限公司

　　

　　餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選

　　

　　參會(huì)范圍      

　　

　　1、陜甘寧青新餐飲、火鍋、烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)

　　

　　2、西北省區(qū)烹飪大師

　　

　　3、西北餐飲品牌、餐飲連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人

　　

　　4、全國餐飲供應(yīng)鏈品牌廠家負(fù)責(zé)人

　　

　　5、西北一二級(jí)經(jīng)銷渠道商

　　

　　6、陜西主流媒體、西北餐飲自媒體達(dá)人

　　

　　活動(dòng)日程      

　　

　　2024年11月22日

　　

　　13:30-13:40 ｜ 領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　

　　13:40-14:10 ｜ 主旨演講：數(shù)據(jù)掃描背后的西北餐飲業(yè)發(fā)展情況                      

　　

　　抖音西安城市經(jīng)理   尹亞洲

　　

　　14:10-15:00 ｜ 圓桌對(duì)話一：論道西北——地方菜系全國化趨勢(shì)下，西北餐飲各業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)和空間

　　

　　話題：各省市餐飲特色及優(yōu)勢(shì)

　　

　　話題：地方菜全國化的機(jī)遇與建議

　　

　　主持人：西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王小唐

　　

　　對(duì)話嘉賓： 

　　

　　新疆餐飲協(xié)會(huì)

　　

　　甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)

　　

　　青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)

　　

　　陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　

　　15:00-15:30 ｜ 主旨演講：連鎖餐飲企業(yè)的增長(zhǎng)戰(zhàn)略和創(chuàng)新求變

　　

　　小楊烤肉

　　

　　15:30-15:50 ｜ 主旨演講：穿越周期，頭部經(jīng)銷商的浮沉和思考

　　

　　阿言商貿(mào)

　　

　　15:50-16:30 ｜ 圓桌對(duì)話二：長(zhǎng)安面對(duì)面

　　

　　話題：待擬

　　

　　主持人：中國陜菜網(wǎng) 劉曉鐘

　　

　　嘉賓：

　　

　　蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王幸軍

　　

　　陜西油潑面代表

　　

　　面食供應(yīng)鏈代表

　　

　　專家學(xué)者代表 田龍過教授

　　

　　16:30-17:10 ｜ 圓桌對(duì)話三：論道西北——餐飲品牌的提質(zhì)增效之法門

　　

　　話題：2025年企業(yè)的主要經(jīng)營策略和規(guī)劃

　　

　　話題：2025年企業(yè)的供應(yīng)鏈體系優(yōu)化和組織發(fā)展如何做？

　　

　　主持人：智慧餐飲Talk聯(lián)合創(chuàng)始人 趙卓妮

　　

　　對(duì)話嘉賓：

　　

　　趴火鍋品牌創(chuàng)始人 肖博

　　

　　樂開心自助小火鍋創(chuàng)始人 石哲

　　

　　京腔調(diào)西北國粹小吃總經(jīng)理 張巍

　　

　　九十辣銅鍋涮總經(jīng)理  馮濤

　　

　　西安冰峰飲料營銷公司 副總經(jīng)理 劉樂

　　

　　17:10-17:20 ｜ 陜、甘、寧、青、新餐飲業(yè)跨區(qū)域交流創(chuàng)新發(fā)展倡議

　　

　　17:20-17:40 ｜ 海名·2025第10屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)&2025西安首屆面食產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)品牌戰(zhàn)略發(fā)布

　　

　　17:40-17:50 ｜ 戰(zhàn)略合作簽約儀式

　　

　　18:00-20:00 ｜ 品鑒晚宴

　　

　　西北餐飲·西安論道

　　

　　11月22日  西安漢樂府酒店