食藥總局關(guān)于對(duì)陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司食品安全審計(jì)主要問(wèn)題的通告（2016年第40號(hào)）

    2015年11月30日—12月2日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織食品安全審計(jì)工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 23790—2010）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況以及國(guó)家監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的追溯、召回、處置情況進(jìn)行了食品安全審計(jì)。

    審計(jì)工作組對(duì)陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司進(jìn)行食品安全審計(jì)時(shí)，該企業(yè)的生產(chǎn)車間正在升級(jí)改造，因此，本次審計(jì)未涉及生產(chǎn)車間布局、環(huán)境等情況。審計(jì)發(fā)現(xiàn)，陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司在生產(chǎn)許可條件保持、原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、崗位人員培訓(xùn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、物料儲(chǔ)存防護(hù)、檢驗(yàn)管理等方面存在下列問(wèn)題：

    一、部分場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件

    （一）倉(cāng)庫(kù)環(huán)境條件較差，原料倉(cāng)庫(kù)房頂霉變、漏水，不符合《細(xì)則》中物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度關(guān)于物料儲(chǔ)存的要求。

    （二）酒精庫(kù)無(wú)防爆燈、防鼠板等，不符合GB 23790—2010中5.1.1條款關(guān)于照明、防止動(dòng)物侵入的要求。

    二、食品安全管理制度落實(shí)不到位

    （一）生鮮乳的部分檢驗(yàn)項(xiàng)目沒(méi)有進(jìn)行批批檢驗(yàn)，不符合《細(xì)則》中主要生產(chǎn)原料管理制度關(guān)于主要原料檢測(cè)的要求。

    （二）未能提供營(yíng)養(yǎng)素包（編號(hào)A141131A）的成分說(shuō)明、合格證明，不符合《細(xì)則》中原輔料采購(gòu)制度關(guān)于原料查驗(yàn)的要求。

    （三）檢驗(yàn)人員上崗安全培訓(xùn)有缺陷；提供的培訓(xùn)記錄與考核記錄內(nèi)容不一致，對(duì)不同崗位人員的崗前培訓(xùn)內(nèi)容一樣，不符合GB 23790—2010中第13條款關(guān)于人員培訓(xùn)的要求。

    三、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?/p>

    現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)?zāi)芰己孙@示，硒、鈉、維生素B2、維生素D、硝酸鹽、泛酸檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，不符合GB 23790—2010中10.1條款關(guān)于檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/p>

    四、生產(chǎn)記錄不完整

    進(jìn)貨記錄缺少全脂乳粉、乳鐵蛋白等信息；個(gè)別批次的食用植物油進(jìn)貨記錄與庫(kù)存記錄顯示數(shù)量不一致。不符合GB 23790—2010中15.1條款關(guān)于對(duì)采購(gòu)、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄的要求。

    審計(jì)工作組已在審計(jì)過(guò)程中將本次食品安全審計(jì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題反饋陜西省食品藥品監(jiān)督管理局。陜西省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司停產(chǎn)整改。陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司要認(rèn)真落實(shí)整改要求，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，持續(xù)、系統(tǒng)排查治理風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保食品安全。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局要求陜西省食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照相關(guān)要求對(duì)陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司整改情況進(jìn)行驗(yàn)收，并于2016年3月15日前將整改情況向社會(huì)公布。

    特此通告。

    食品藥品監(jiān)管總局

    2016年2月26日