邯鄲廣平縣局四步破解“三小”監(jiān)管難題

    為規(guī)范食品加工小作坊、食品小買部、小餐飲（以下簡(jiǎn)稱“三小”）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，2014以來(lái)，廣平縣局采取四項(xiàng)措施破解“三小”監(jiān)管難題。

    一是堵疏結(jié)合，分類管理。出臺(tái)了《廣平縣食品生產(chǎn)小作坊備案手冊(cè)》、《廣平縣小餐飲、小賣部規(guī)范經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)》等備案標(biāo)準(zhǔn)，在場(chǎng)所環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品包裝、安全制度等方面明確量化標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的予以備案，未達(dá)標(biāo)的限期整改，整改不到位的堅(jiān)決予以取締。目前共備案“三小”78家，取締3家。

    二是加強(qiáng)引導(dǎo)，集聚發(fā)展。積極引導(dǎo)管理相對(duì)規(guī)范、有一定競(jìng)爭(zhēng)力的食品加工小作坊進(jìn)駐食品工業(yè)園區(qū)，促進(jìn)其進(jìn)一步規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。目前已有3家食品小作坊成功轉(zhuǎn)型升級(jí)，入駐縣綠色食品工業(yè)園區(qū)。

    三是大力幫扶，促進(jìn)升級(jí)。加大幫扶力度，積極扶持優(yōu)勢(shì)企業(yè)兼并重組或采取合作等方式整合零散資源，幫助企業(yè)由小做大，提高質(zhì)量安全保障能力。幫扶地方特產(chǎn)繒肘加工業(yè)通過(guò)合作模式，建起了桂月食品廠、李紀(jì)食品廠2家生產(chǎn)企業(yè)，獲得了食品生產(chǎn)許可證。

    四是創(chuàng)建協(xié)會(huì)，促進(jìn)自律。積極推進(jìn)食品行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)建，成立掛面、繒肘2個(gè)食品行業(yè)協(xié)會(huì)，吸收會(huì)員82個(gè)。推進(jìn)了食品生產(chǎn)技術(shù)交流合作、強(qiáng)化了行業(yè)自律，為構(gòu)建打擊假冒偽劣第一道防線起到了重要作用。