2014年10月，長沙市各級(jí)各食品安全監(jiān)管部門共完成食品定量定性檢驗(yàn)10209批次，總體合格率為98.62%。檢測數(shù)據(jù)顯示，10月份食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。

    市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的153批次食品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共涉及蔬菜制品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)、豆制品及速凍食品等18類食品，其中，合格146批次，不合格7批次，合格率95.42%。抽查結(jié)果顯示，速凍食品、蔬菜制品、飲料等食品質(zhì)量較好，豆制品、糕點(diǎn)、肉制品等品種食品安全質(zhì)量較差，不合格指標(biāo)主要是菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、山梨酸等項(xiàng)目超標(biāo)。

    市工商行政管理局在食品流通環(huán)節(jié)，針對(duì)掛面、桶裝水、嬰幼兒食品、辣椒及辣椒制品等老百姓日常生活購買較多的食品，共抽檢123批次，合格121批次，合格率為98.37%。其中，嬰幼兒食品、辣椒及辣椒制品等產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定趨好，桶裝水產(chǎn)品質(zhì)量較差，樣品合格率分別為60%，桶裝水主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)。

    市衛(wèi)生局對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)蔬菜制品、餐具、（酸）牛奶等類別食品開展食品安全監(jiān)測，共抽檢368批次，合格365批次，不合格3批次，合格率98.36%，3批次不合格食品主要集中在餐具，不合格指標(biāo)主要是大腸菌群超標(biāo)。

    此外，市農(nóng)業(yè)局對(duì)蔬菜、水果制品進(jìn)行農(nóng)殘例行監(jiān)測，共抽檢231批次，不合格8批次，合格率為96.5%。市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局針對(duì)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全開展監(jiān)督抽檢114批次，抽檢樣品合格率為100%。市食品藥品監(jiān)管局對(duì)保健食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽檢26批次，樣品合格率為100%。