澳新擬批準(zhǔn)兩種絲氨酸蛋白酶作為加工助劑

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局消息，9月5日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布食品標(biāo)準(zhǔn)通知公告[18-14]，擬批準(zhǔn)兩種絲氨酸蛋白酶作為生產(chǎn)蛋白水解物的加工助劑。

    本次通知公告包含兩項(xiàng)申請(qǐng)A1098、A1099。A1098號(hào)申請(qǐng)批準(zhǔn)絲氨酸蛋白酶（糜蛋白酶）作為加工助劑；A1099申請(qǐng)批準(zhǔn)絲氨酸蛋白酶（胰蛋白酶）作為加工助劑。

    兩種酶都來自地衣芽孢桿菌的轉(zhuǎn)基因的菌株，均被用于生產(chǎn)蛋白水解物的加工助劑。

    本次通知中的其他事項(xiàng)還包括：食品標(biāo)準(zhǔn)1.4.2最大殘留限量規(guī)定修正案；食品標(biāo)準(zhǔn)1.4.2部分提案征求意見；官方公報(bào)刊登食品標(biāo)準(zhǔn)1.4.2修正案。

    原文鏈接：<http://www.foodstandards.gov.au/code/changes/circulars/Pages/NotificationCircular18-14.aspx>