涉事預包裝金針菜品牌為“三角牌"，凈重75克，產地中國，生產日期為24年9月12日，此日期前食用26年5月11日，被檢出每公斤含五千七百六十毫克二氧化硫，其含量超出本澳《食品中食品添加劑使用標準》的規(guī)定。市政署已即時采取跟進措施，勒令涉事商戶停售問題批次產品、追溯產品的來源及銷售流向。

　　

　　二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，常被添加於乾貨類食品中。由於其易溶於水，故清洗和浸泡可清除食品中大部分的二氧化硫。就涉事樣本檢出的二氧化硫含量分析，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響，然而二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。

　　

　　為審慎起見，市政署呼吁消費者如曾購買并持有上述受影響批次的產品，應立即停止食用。業(yè)界如有相關批次的涉事產品，亦應主動下架回收并通報市政署食品安全廳；市政署將持續(xù)跟進及調查事件，以保障消費者的食用安全。