食品伙伴網(wǎng)訊 近日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第39期通告，檢出餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品和飲料等7大類食品24批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是有機(jī)污染物、微生物污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)和其他指標(biāo)問(wèn)題。

 

 

　　6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為新安縣鴻漾純凈水廠生產(chǎn)的鴻漾純凈水，其中銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；舞鋼市八臺(tái)鎮(zhèn)黃媽米線店使用的自消毒餐飲具（筷子），其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；柘城縣大仵新天地購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱河南益多天宇飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，其中銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄭州航空港區(qū)呂記餐飲店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；周御醫(yī)旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為溧陽(yáng)尋夢(mèng)食品有限公司）在天貓網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱河南二板橋食品科技有限公司生產(chǎn)的奇亞籽堅(jiān)果藕粉，其中霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)尚閣副食店銷售的、標(biāo)稱?？h福鑫源飲料廠生產(chǎn)的長(zhǎng)江北岸烏龍茶風(fēng)味飲料，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是由原輔料帶入，或者在生產(chǎn)加工過(guò)程中引入，或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)等有關(guān)。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。

 

　　霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

 

　　4批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為林州市桂園區(qū)順得蔬菜店銷售的螺絲椒，其中克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄧州市惠億家購(gòu)物廣場(chǎng)劉集分店銷售的芹菜（香芹），其中毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄧州市惠億家購(gòu)物廣場(chǎng)劉集分店銷售的豇豆（豆角），其中阿維菌素、滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汝州市老城商貿(mào)有限公司廟下店銷售的山藥（菜山藥），其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，并有一定的殺卵作用?？税偻瑯?biāo)的原因可能是種植過(guò)程中為控制病蟲害而違規(guī)使用。

 

　　毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是蔬菜種植過(guò)程中為控制病蟲害而違規(guī)使用。

 

　　阿維菌素是一種抗生素類藥物，用于殺蟲、殺螨、殺線蟲，具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，阿維菌素在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 

　　咪鮮胺是一種廣譜殺菌劑，對(duì)多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因可能是農(nóng)業(yè)種植者對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不了解，在種植過(guò)程中未控制好農(nóng)藥的使用量。

 

 

　　4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，分別為光山縣富誠(chéng)百貨超市銷售的、標(biāo)稱河南省彬海食品有限公司生產(chǎn)的麻辣芝麻香復(fù)合調(diào)味料，其中糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衛(wèi)輝市中洲商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱河南省帶財(cái)食品有限公司生產(chǎn)的帶財(cái)葵花籽（五香）、帶財(cái)葵花籽（奶油），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)源市世紀(jì)歐德隆食品購(gòu)物超市銷售的、標(biāo)稱安陽(yáng)興周食品有限公司生產(chǎn)的紅燒醬汁（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料），其中相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、日落黃、胭脂紅、檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。造成糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味超范圍使用。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感而違規(guī)使用，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。

 

　　山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。炒貨食品及堅(jiān)果制品中檢出山梨酸及其鉀鹽的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用。

 

　　在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。炒貨食品及堅(jiān)果制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用，以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。

 

　　防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

 

　　日落黃是一種人工合成著色劑，其在食品中的使用范圍需要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行。日落黃超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為改善食品的感官性，提高市場(chǎng)價(jià)值濫用色素。

 

　　胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。其他液體調(diào)味料中檢出胭脂紅的原因，可能是在生產(chǎn)過(guò)程中，企業(yè)為凸顯產(chǎn)品色澤，超范圍使用胭脂紅。

 

　　檸檬黃是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍需要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檸檬黃在粉絲粉條中不得使用。檸檬黃的超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用了該類食品添加劑。

 

 

　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，分別為美團(tuán)酥·現(xiàn)烤板栗酥（新城路店）（經(jīng)營(yíng)者為臨潁縣陳瑩餐飲店〔個(gè)體工商戶〕）在美團(tuán)（手機(jī)APP）銷售的綠豆板栗酥500克、黑芝麻椒鹽板栗酥500克，其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

 

　　7批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為杞縣彭振振餐飲店（個(gè)體工商戶）使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)黃小七小吃店（個(gè)體工商戶）使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；焦作市山陽(yáng)區(qū)牦牛道骨湯米線餐飲店（個(gè)體工商戶）使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上蔡縣獨(dú)一處小吃服務(wù)店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杞縣瑞輝餐飲店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)樹(shù)興餐飲店使用的自消毒餐飲具（勺），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；孟州市食字路口風(fēng)味小吃店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大或清洗消毒流程控制不當(dāng)，造成洗滌劑在餐具上的殘留。

 

　　此外，還有1批次食品檢出有機(jī)污染物問(wèn)題，為濟(jì)源市程村石磨香油廠（個(gè)體工商戶）生產(chǎn)的程村香油，其中苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	分類	備注
1	濟(jì)源市程村石磨香油廠	亞橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)A2-4	濟(jì)源市程村石磨香油廠（個(gè)體工商戶）	河南省濟(jì)源市亞橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A2-4號(hào)	程村香油	450ML/瓶	愚佳和圖形	2024-09-01	苯并[a]芘║31.2µg/kg║≤10µg/kg	食用油、油脂及其制品
2	新安縣鴻漾純凈水廠	新安縣五頭鎮(zhèn)五頭村	新安縣鴻漾純凈水廠	新安縣五頭鎮(zhèn)五頭村	鴻漾純凈水	18.9L/桶	/	2024-08-27	銅綠假單胞菌║73CFU/250mL；80CFU/250mL；32CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL	飲料
3	/	/	舞鋼市八臺(tái)鎮(zhèn)黃媽米線店	舞鋼市八臺(tái)鎮(zhèn)人民路中段路南10米	自消毒餐飲具（筷子）	/	/	/	大腸菌群║檢出║不得檢出	餐飲食品
4	河南益多天宇飲品有限公司	柘城縣浦東街道辦事處沙土李村	柘城縣大仵新天地購(gòu)物廣場(chǎng)	柘城縣大仵鄉(xiāng)府前街	包裝飲用水	16.8L/桶	天宇	2024-08-16	銅綠假單胞菌║0CFU/250mL；0CFU/250mL；5CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL	飲料
5	/	/	鄭州航空港區(qū)呂記餐飲店	河南省鄭州市航空港區(qū)大馬鄉(xiāng)大馬村十字路西200米	自消毒餐飲具（勺子）	/	/	/	大腸菌群║檢出║不得檢出	餐飲食品
6	河南二板橋食品科技有限公司	河南省周口市市轄區(qū)港口物流產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)匯林大道與周項(xiàng)路交叉口東南角匯林南路9號(hào)（周口天隆實(shí)業(yè)有限公司院內(nèi)）	被抽樣單位名稱：溧陽(yáng)尋夢(mèng)食品有限公司；網(wǎng)店商鋪名稱：周御醫(yī)旗艦店；網(wǎng)抽平臺(tái)名稱：浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司	被抽樣單位地址：江蘇省常州市溧陽(yáng)市溧城鎮(zhèn)羅莊路60-10號(hào)；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：https://zhouyuyi.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=pc_detail.29232929/evo365560b447259.shop_block.dentershop.2c607dd6r64kd8	奇亞籽堅(jiān)果藕粉	500克/罐	周御醫(yī)和圖形	2024-07-13	霉菌║500CFU/g；440CFU/g；310CFU/g；540CFU/g；340CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g	方便食品
7	?？h福鑫源飲料廠	?？h善堂鎮(zhèn)善朱線8公里處路東	商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)尚閣副食店	河南省商丘市張閣鎮(zhèn)張閣大街中段路東79號(hào)	長(zhǎng)江北岸烏龍茶風(fēng)味飲料	350ml/瓶	長(zhǎng)江北岸	2024-03-14	菌落總數(shù)║5300CFU/mL；5700CFU/mL；6500CFU/mL；3500CFU/mL；6600CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL	飲料
8	/	/	林州市桂園區(qū)順得蔬菜店	林州市桂園街道龍安蔬菜糧油綜合大市場(chǎng)東菜棚區(qū)43號(hào)	螺絲椒	/	/	/	克百威║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品
9	/	/	鄧州市惠億家購(gòu)物廣場(chǎng)劉集分店	鄧州劉集鎮(zhèn)劉集街	芹菜（香芹）	/	/	/	毒死蜱║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品
10	/	/	鄧州市惠億家購(gòu)物廣場(chǎng)劉集分店	鄧州劉集鎮(zhèn)劉集街	豇豆（豆角）	/	/	/	阿維菌素║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg；滅蠅胺║0.97mg/kg║≤0.5mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品
11	/	/	汝州市老城商貿(mào)有限公司廟下店	汝州市廟下鎮(zhèn)龍興大道東段50號(hào)	山藥（菜山藥）	/	/	/	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.89mg/kg║≤0.3mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品
12	河南省彬海食品有限公司	固始縣秀水街道辦事處隔夜社區(qū)	光山縣富誠(chéng)百貨超市	光山縣弦山街道楊墩街17號(hào)	麻辣芝麻香復(fù)合調(diào)味料	102g/袋	幸福廚房和圖形	2024-01-10	糖精鈉(以糖精計(jì))║0.256g/kg║≤0.15g/kg；甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.20g/kg║≤0.65g/kg	調(diào)味品
13	河南省帶財(cái)食品有限公司	河南省尉氏縣尉北科技食品工業(yè)園區(qū)皓月大道76號(hào)	衛(wèi)輝市中洲商貿(mào)有限公司	河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市汲水鎮(zhèn)和平路與友誼路交叉口原電商大廈1號(hào)	帶財(cái)葵花籽（五香）	散裝稱重	/	2024-08-29	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0533g/kg║不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0424g/kg║不得使用	炒貨食品及堅(jiān)果制品
14	河南省帶財(cái)食品有限公司	河南省尉氏縣尉北科技食品工業(yè)園區(qū)皓月大道76號(hào)	衛(wèi)輝市中洲商貿(mào)有限公司	河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市汲水鎮(zhèn)和平路與友誼路交叉口原電商大廈1號(hào)	帶財(cái)葵花籽（奶油）	散裝稱重	/	2024-08-29	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.102g/kg║不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0949g/kg║不得使用	炒貨食品及堅(jiān)果制品
15	安陽(yáng)興周食品有限公司	河南省安陽(yáng)市內(nèi)黃縣中召鄉(xiāng)曹莊路口東18號(hào)	濟(jì)源市世紀(jì)歐德隆食品購(gòu)物超市	河南省濟(jì)源市邵原鎮(zhèn)銀河路83號(hào)	紅燒醬汁（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）	1L/瓶	嘉家香	2024-04-17	相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║3.1║≤1；日落黃║0.271g/kg║≤0.2g/kg；胭脂紅║0.0321g/kg║不得使用；檸檬黃║0.260g/kg║≤0.15g/kg	調(diào)味品
16	/	/	被抽樣單位名稱：臨潁縣陳瑩餐飲店（個(gè)體工商戶）；網(wǎng)店商鋪名稱：美團(tuán)酥·現(xiàn)烤板栗酥（新城路店）；網(wǎng)抽平臺(tái)名稱：北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)）	被抽樣單位地址：臨潁縣新城區(qū)新城路與潁河路交叉口西南角（育才）；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：美團(tuán)（手機(jī)APP）	綠豆板栗酥500克	/	/	/	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.38g/100g║≤0.25g/100g	餐飲食品
17	/	/	被抽樣單位名稱：臨潁縣陳瑩餐飲店（個(gè)體工商戶）；網(wǎng)店商鋪名稱：美團(tuán)酥·現(xiàn)烤板栗酥（新城路店）；網(wǎng)抽平臺(tái)名稱：北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)）	被抽樣單位地址：臨潁縣新城區(qū)新城路與潁河路交叉口西南角（育才）；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：美團(tuán)（手機(jī)APP）	黑芝麻椒鹽板栗酥500克	/	/	/	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.42g/100g║≤0.25g/100g	餐飲食品
18	/	/	杞縣彭振振餐飲店（個(gè)體工商戶）	河南省開(kāi)封市葛崗鎮(zhèn)葛崗村商業(yè)街中段路南166號(hào)	自消毒餐飲具（筷子）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.012mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品
19	/	/	新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)黃小七小吃店（個(gè)體工商戶）	河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)洪門鎮(zhèn)喬北路喬謝社區(qū)北大門從東往西數(shù)南面第5戶	自消毒餐飲具（筷子）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.040mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品
20	/	/	焦作市山陽(yáng)區(qū)牦牛道骨湯米線餐飲店（個(gè)體工商戶）	河南省焦作市山陽(yáng)區(qū)東方紅街道太行中路新東門面店26-7號(hào)	自消毒餐飲具（筷子）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.048mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品
21	/	/	上蔡縣獨(dú)一處小吃服務(wù)店	上蔡縣小岳寺鄉(xiāng)小岳寺集西街230號(hào)	自消毒餐飲具（勺子）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.015mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品
22	/	/	杞縣瑞輝餐飲店	杞縣高陽(yáng)鎮(zhèn)政府前街中段路北088號(hào)	自消毒餐飲具（勺子）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.012mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品
23	/	/	新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)樹(shù)興餐飲店	河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)喬榭社區(qū)北大門第7間	自消毒餐飲具（勺）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.042mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品
24	/	/	孟州市食字路口風(fēng)味小吃店	孟州市河陽(yáng)街道緱村西下路南側(cè)53號(hào)	自消毒餐飲具（勺子）	/	/	/	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.069mg/100cm2║不得檢出	餐飲食品

  相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2024年第39期）
   部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).doc
   食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

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