浙江拱墅區(qū)局開展餐飲環(huán)節(jié)食用明膠突擊檢查

    3月8-9日兩天，拱墅區(qū)藥監(jiān)局按照省局要求，利用雙休日時(shí)間緊急開展餐飲環(huán)節(jié)食用明膠突擊檢查工作。

    本次突擊檢查，以B級以上餐飲單位為重點(diǎn)，按照轄區(qū)餐飲單位區(qū)域布局、評定等級分為三組開展拉網(wǎng)式排查，對包子店、火鍋店等可能含有食用明膠的自制肉皮凍、肉灌腸、半固態(tài)調(diào)料等半成品、成品采樣抽樣，同時(shí)查看供餐菜譜，檢查廚房及涼菜間，詢問相關(guān)情況。

    目前，共出動執(zhí)法人員131人次；檢查餐飲單位42家，其中A級餐飲單位1家、B級餐飲單位14家、未分級單位27家；采樣5件，經(jīng)檢測未發(fā)現(xiàn)鉻超標(biāo)現(xiàn)象。