在生活費用持續(xù)上漲、許多家庭面臨經(jīng)濟(jì)困難的情況下，哥斯達(dá)黎加營養(yǎng)學(xué)家近日針對家庭糧食經(jīng)濟(jì)提出若干建議，稱優(yōu)先購買天然產(chǎn)品可以有效節(jié)省每月的飲食開支。
哥斯達(dá)黎加《世界報》報道，哥斯達(dá)黎加營養(yǎng)學(xué)職業(yè)學(xué)院（CPN）專家馬塞拉·杜馬尼·埃昌迪（Marcela Dumani Echandi）指出，食品是家庭的主要投資項目之一，合理管理資源并增強(qiáng)營養(yǎng)知識對于滿足日常營養(yǎng)需求至關(guān)重要。
埃昌迪解釋，家庭經(jīng)濟(jì)是保障糧食安全和營養(yǎng)的一個基本概念。這意味著每個家庭必須全年提供營養(yǎng)豐富、多樣化、安全且符合文化接受度的基本食品籃子，并能以可持續(xù)的方式滿足家庭成員的其他需求。
從長遠(yuǎn)來看，水果、蔬菜、谷物和豆類等天然食品不僅營養(yǎng)豐富，還具有更高的成本效益。這些天然食品有助于改善健康狀況，減少因飲食不當(dāng)而產(chǎn)生的醫(yī)療支出。
為促進(jìn)家庭糧食經(jīng)濟(jì)，營養(yǎng)學(xué)職業(yè)學(xué)院提出了以下建議：充分利用有限空間進(jìn)行食物生產(chǎn)；合理規(guī)劃食品采購，減少浪費；在購買前仔細(xì)評估各類報價；重復(fù)利用未吃完的熟食；支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)民；倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，以降低嬰兒喂養(yǎng)成本。
此外，埃昌迪還補(bǔ)充，如果想要在現(xiàn)有預(yù)算內(nèi)最大限度地購買食物，就必須了解食品的營養(yǎng)特性并掌握多種烹飪方法。
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