韓軍花：打造兒童健康食育環(huán)境建設(shè)，要注意這四點(diǎn)

 

　　肥胖警鐘，響徹四方

 

　　韓教授指出，致胖食物環(huán)境的泛濫，不僅威脅著孩子們的身心健康，也給社會(huì)公共衛(wèi)生系統(tǒng)帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

 

　　面對(duì)這一全球性難題，世界衛(wèi)生組織（WHO）已明確呼吁，必須采取行動(dòng)，規(guī)范學(xué)校及周邊的食品供應(yīng)，減少不健康食品的營(yíng)銷，確保學(xué)校膳食遵循國(guó)家膳食指南，限制高鹽、高糖、高脂肪食品的提供，同時(shí)切斷食品公司對(duì)學(xué)校的不當(dāng)影響。

 

 

　　那么，如何打造一個(gè)利于兒童健康成長(zhǎng)的飲食環(huán)境呢？韓教授通過(guò)深入淺出地講解，為我們勾勒出一幅藍(lán)圖：

 

　　營(yíng)養(yǎng)教育的普及：加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及教育，提升家長(zhǎng)與孩子的健康飲食意識(shí)，提供家庭膳食指南，引導(dǎo)正確選擇食物。

 

　　政策法規(guī)的制定：制定嚴(yán)格的政策與法規(guī)，限制校園內(nèi)外不健康食品的銷售，比如禁止含糖飲料和高熱量零食的供應(yīng)，同時(shí)規(guī)范面向兒童的食品營(yíng)銷行為。

 

　　營(yíng)養(yǎng)素度量法（NP模型）的應(yīng)用：韓教授特別強(qiáng)調(diào)了NP模型在預(yù)防兒童肥胖中的作用，這是一種根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)評(píng)估食品健康價(jià)值的科學(xué)方法。中國(guó)NP模型的開(kāi)發(fā)，正是為了更好地指導(dǎo)食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、限制不健康食品營(yíng)銷，并推動(dòng)食品企業(yè)改良產(chǎn)品配方，從而為孩子們提供更健康的選擇。

 

　　多維度合作：中國(guó)NP模型的開(kāi)發(fā)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府、學(xué)校、家庭及社會(huì)各界需攜手，通過(guò)制定相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，營(yíng)造健康的食物環(huán)境，引導(dǎo)兒童選擇健康食品，才能有效預(yù)防和控制兒童肥胖和慢性病的發(fā)生。

 

　　未來(lái)可期，健康啟航

 

　　韓教授的研究不僅著眼于當(dāng)前，更展望未來(lái)。

 

　　目前，NP在國(guó)際及各國(guó)受到了高度重視和推廣，各國(guó)根據(jù)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況、主要目標(biāo)（聲稱、正面標(biāo)識(shí)、限制營(yíng)銷等）、居民消費(fèi)模式、食物類別等制定不同的NP模型。她提出NP模型不僅是理論指導(dǎo)，更是實(shí)踐中的行動(dòng)指南。

 

　　下一步工作主要集中在開(kāi)展宣貫，以及推動(dòng)其在相關(guān)政策措施中使用，做好國(guó)際交流工作，以及探討其他模型的孩子的健康，是國(guó)家的未來(lái)，是每個(gè)家庭的希望。從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴改變，為孩子們鋪就一條健康之路！