食品伙伴網(wǎng)訊 2024年，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布了大量關(guān)于食品的政策法規(guī)。對(duì)此，食品伙伴網(wǎng)進(jìn)行了盤點(diǎn)，整理出了十大主要的食品政策，以供網(wǎng)友分享。
1、加拿大批準(zhǔn)使用綠茶提取物作為食品補(bǔ)充成分
2024年1月12日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM SI-007號(hào)文件，修訂允許使用的補(bǔ)充成分清單，批準(zhǔn)使用綠茶提取物（表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）/兒茶素）作為食品補(bǔ)充成分。
2、加拿大批準(zhǔn)來(lái)自釀酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶用于面包等食品中
2024年3月22日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-02號(hào)文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來(lái)自釀酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶（glucose oxidase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標(biāo)準(zhǔn)化烘焙產(chǎn)品中。此次修訂自2024年3月21日起生效。
3、加拿大批準(zhǔn)使用磷脂酰絲氨酸作為食品補(bǔ)充成分
2024年4月18日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-SIS-24-01號(hào)文件，修訂允許使用的補(bǔ)充成分清單，批準(zhǔn)使用磷脂酰絲氨酸（大豆）（phosphatidylserine）作為食品補(bǔ)充成分。
4、加拿大批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于蛋清中
2024年5月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-04號(hào)文件，擬修訂允許使用的防腐劑清單，批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素（nisin）用于蛋清中。據(jù)了解，乳酸鏈球菌素已被允許作為2類（抗菌）防腐劑用于多種食品，包括液態(tài)蛋、液蛋混合物和含蛋烘焙混合產(chǎn)品。然而，乳酸鏈球菌素在蛋清包裝中是不允許的。此次修訂自2024年5月30日起生效。
5、加拿大批準(zhǔn)納他霉素作為防腐劑用于某些奶酪中
2024年5月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-06號(hào)文件，擬修訂允許使用的防腐劑清單，批準(zhǔn)納他霉素（natamycin）用于某些奶酪中。
納他霉素在奶油奶酪、奶油干酪醬、涂有(命名添加的成分)的奶油奶酪、含(命名添加成分)的奶油芝士、非標(biāo)準(zhǔn)化奶油干酪產(chǎn)品、牧場(chǎng)風(fēng)味蘸醬和沙拉用牧場(chǎng)風(fēng)味調(diào)料中的限量為10 ppm；納他霉素在非標(biāo)準(zhǔn)化再制干酪產(chǎn)品中的限量為20 ppm。此次修訂自2024年5月30日起生效。
6、加拿大批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米品系DP910521用于食品
2024年7月24日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布文件，批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米品系DP910521用于食品。
2022 年，加拿大衛(wèi)生部收到一份申請(qǐng)，允許銷售源自一種新型玉米品種的食品，該品種被稱為抗蟲和耐除草劑的 DP910521 玉米。
為了確定這種通過(guò)重組 DNA 技術(shù)開發(fā)的玉米品種是否可以作為食品在加拿大銷售，加拿大衛(wèi)生部的科學(xué)家進(jìn)行了科學(xué)評(píng)估，以確保其可以安全食用。
經(jīng)過(guò)評(píng)估，確定對(duì)這種新型玉米品種所做的改變不會(huì)對(duì)人類健康造成比目前加拿大市場(chǎng)上的玉米品種更大的風(fēng)險(xiǎn)。此外，加拿大衛(wèi)生部還得出結(jié)論，這種新型玉米品種不會(huì)對(duì)過(guò)敏產(chǎn)生影響，并且這種玉米品種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他可供食用的傳統(tǒng)玉米品種沒(méi)有差異。
7、加拿大將溴化植物油從食品添加劑清單中刪除
2024年8月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-08號(hào)文件，修訂具有其他認(rèn)可用途的許可食品添加劑清單，將溴化植物油（brominated vegetable oil）從食品添加劑清單中刪除。此次修訂自2024年8月30日起生效。
8、加拿大批準(zhǔn)來(lái)自釀酒酵母LALL-MA+的麥芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中
2024年9月6日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-10號(hào)文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來(lái)自釀酒酵母LALL-MA+的麥芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標(biāo)準(zhǔn)化烘焙產(chǎn)品中。此次修訂自2024年9月6日起生效。
9、加拿大批準(zhǔn)來(lái)自少根根霉 AE-TL 的脂肪酶用于生產(chǎn)改性脂肪和油
2024年9月6日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-09號(hào)文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來(lái)自少根根霉 AE-TL 的脂肪酶（lipase）用于生產(chǎn)改性脂肪和油。此次修訂自2024年9月6日起生效。
10、加拿大批準(zhǔn)擴(kuò)大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯作為乳化劑的使用范圍
2024年9月10日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-11號(hào)文件，修訂允許使用的乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑和增稠劑列表，批準(zhǔn)擴(kuò)大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯（polyglycerol esters of interesterified castor oil fatty acids）作為乳化劑的使用范圍。
據(jù)了解，加拿大衛(wèi)生部擬授權(quán)將互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯用于未標(biāo)準(zhǔn)化的蛋黃醬類調(diào)料、未標(biāo)準(zhǔn)化的涂抹醬、未標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)味醬和未標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)味品中，最大用量為0.8%，并將該食品添加劑作為乳化劑用于未標(biāo)準(zhǔn)化的巧克力風(fēng)味糖果涂層的最大用量從0.25%增加到0.50%。此次修訂自2024年9月10日起生效。
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