砂糖橘作為冬季水果的“頂流”，

 

　　很多人愿意把砂糖橘當成“零食”，

 

　　一吃就停不下來。

 

　　不過，砂糖橘吃多了不僅會“上火”

 

　　還會讓我們變成“小黃人”，

 

　　這是怎么回事呢？

 

　　01

 

　　大量食用砂糖橘容易“上火”嗎？

 

　　砂糖橘中的糖分含量不低，一般都在10%以上，這會讓我們感覺“上癮”又“上火”。

 

　　這個糖分會刺激大腦分泌“多巴胺”，使人感覺愉悅，讓我們吃得“上癮”，越吃越快樂。

 

　　不過一次吃了太多砂糖橘，很多人會有口干舌燥、牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀，于是便認為“上火了”。

 

　　這是因為砂糖橘含有大量糖分，當大量糖分進入口腔，造成高糖分的環(huán)境就可能會讓口腔滋生細菌，細菌聚集多了，又不及時漱口，就可能出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦紅腫的癥狀。或者有的人吸收糖分的能力較差，大量的糖使細胞中的體液滲出，就會讓人感到口渴，甚至喉嚨干痛。

 

　　這一系列的影響，就出現(xiàn)了大家常說的“上火”癥狀。

 

　　02

 

　　砂糖橘吃多了會變小黃人嗎？為什么？

 

　　橘子吃多了的確有可能會導(dǎo)致皮膚變黃，主要是由于橘子里含有β-胡蘿卜素。一般情況下，它會轉(zhuǎn)化成有利于視覺發(fā)育和維持功能正常的維生素A，對人體的營養(yǎng)價值相對較高。

 

　　但是β-胡蘿卜素也有著色性能，如果一次性過量攝取富含胡蘿卜素的食物，不能及時轉(zhuǎn)化為維生素A，過量的胡蘿卜素就會沉積在皮膚內(nèi)，從而出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象，尤其是手掌、腳掌等地方。

 

　　這也是醫(yī)學上所說的“高胡蘿卜素血癥”，這個名字聽上去比較可怕，但其實對健康沒有太大影響，β-胡蘿卜素沉積在皮膚下，如果停止攝入或者減少攝入，一周之后皮膚顏色就會逐漸恢復(fù)正常，不用特別焦慮和擔心。

 

　　03

 

　　如何健康食用砂糖橘？

 

　　1、控制食用量

 

　　營養(yǎng)學提倡的均衡膳食建議中，水果攝入的原則是：健康成人每日達到200-350克，且品種達到2-3種。所以，每日吃3-5個砂糖橘足矣。

 

　　2、注意搭配

 

　　砂糖橘性溫，可搭配一些寒性的水果食用，以平衡體內(nèi)熱氣，如蘋果、梨等。同時，可多喝溫開水，保持體內(nèi)水分充足。

 

　　3、體質(zhì)考量

 

　　對于容易上火的人群，如陰虛火旺體質(zhì)者，應(yīng)適量食用砂糖橘。如有必要，可咨詢中醫(yī)意見，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

 

　　4、糖尿病患者需慎食

 

　　砂糖橘雖然口感甜，但含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)適量食用或避免食用。