為積極落實(shí)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動,強(qiáng)化臨近保質(zhì)期食品管理,靠前防范過期食品流入市場,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”,自貢市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮日常監(jiān)管、群眾監(jiān)督的作用,扎實(shí)推進(jìn)臨近保質(zhì)期食品分類管理,有力減少食品浪費(fèi)。
一是完善制度要求。制定臨近保質(zhì)期食品管理制度,指導(dǎo)經(jīng)營主體參照保質(zhì)期1年以上的,臨近保質(zhì)期為期滿之日前40天;保質(zhì)期180日以上不足1年的,臨近保質(zhì)期為期滿之日前30天等標(biāo)準(zhǔn)及時將臨期食品放至銷售專區(qū)、專柜。二是加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)。將臨期食品銷售作為日常監(jiān)管重點(diǎn),圍繞大型超市等重點(diǎn)場所,定期開展巡查,引導(dǎo)督促食品經(jīng)營者履行好“第一責(zé)任人”職責(zé),強(qiáng)化臨期食品管理,每日對上架食品是否過期、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查,對常規(guī)食品與臨期食品做好分類,并在銷售時進(jìn)行標(biāo)示或集中陳列。三是合理引導(dǎo)銷售。商超在顯眼位置設(shè)置專區(qū)銷售臨期食品,并張貼提示牌,提示消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,在確保消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)前提下,鼓勵商家采取打折、買贈、降價等方式盡快銷售。建立捐贈需求對接機(jī)制,引導(dǎo)經(jīng)營者等在保證食品安全的前提下向有關(guān)社會組織、福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等組織或者個人捐贈臨期食品。