標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括橄欖油產(chǎn)品定義、分類和相關(guān)術(shù)語、理化品質(zhì)和特征性成分含量要求（如豆蔻酸含量≤0.03%，二十四烷酸含量≤0.2%，特級(jí)橄欖油反式脂肪酸含量≤0.05%等）、安全衛(wèi)生和質(zhì)量要求（如溶劑殘留量≤0.2mg/kg，過氧化值≤0.25g/100g等）、產(chǎn)品取樣方法、檢測(cè)項(xiàng)目和判定規(guī)則、標(biāo)簽規(guī)定、產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷售環(huán)節(jié)要求等。該標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)自發(fā)布之日起6個(gè)月后正式生效，過渡期3年。

　　

　　更多詳情參見：https://minagro.gov.ua/npa/pro-zatverdzhennia-vymoh-do-olyvkovykh-olii-ta-vstanovlennia-pravyl-shchodo-perevirky-vidpovidnosti-marketynhovykh-standartiv-ta-metodiv-analizu-kharakterystyk-olyvkovykh-olii