為深入貫徹落實(shí)校園食品安全排查整治行動(dòng)，近期，贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局蓉江新區(qū)分局周密部署、層層推進(jìn)，扎實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　一是全面開展摸排，查找問題隱患。檢查人員深入校園食堂，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，對(duì)食堂經(jīng)營者（承包者）是否具備相應(yīng)資質(zhì)，從業(yè)人員健康管理是否符合要求，“三防”設(shè)施設(shè)備是否齊全，加工、備餐區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔進(jìn)行檢查，并對(duì)相關(guān)情況建立監(jiān)管臺(tái)賬。

 

　　二是進(jìn)行集中約談，壓實(shí)主體責(zé)任。檢查結(jié)束后，蓉江新區(qū)分局對(duì)校園食品安全相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行集中約談，深入分析檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及問題，并提出改進(jìn)措施和意見建議。并選取校園食品安全典型案例進(jìn)行剖析，要求大家深刻吸取教訓(xùn)，堅(jiān)決防范、管理和控制學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)。各校食品安全負(fù)責(zé)同志一致表示會(huì)嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，并簽署《校園食品安全主體責(zé)任承諾書》。

 

　　三是開展交叉檢查，鞏固行動(dòng)成果。為鞏固前期成果，確保整治行動(dòng)見效，蓉江新區(qū)分局組織各監(jiān)管所以交叉檢查的方式開展專項(xiàng)整治回頭看，掃除監(jiān)管盲區(qū)，對(duì)于再次發(fā)現(xiàn)食品安全問題的學(xué)校食堂，依法依規(guī)進(jìn)行處置。同時(shí)各監(jiān)管人員在檢查過程中，注重相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，共同提升了監(jiān)管能力和水平。

 

　　下一步，蓉江新區(qū)分局將繼續(xù)維持高強(qiáng)度的監(jiān)管態(tài)勢(shì)，不斷加大校園食品安全領(lǐng)域的檢查執(zhí)法力度，守牢學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防線。