鷹潭市余江區(qū)局開展“監(jiān)管+陪餐”行動 守護(hù)校園食品安全

　　近期，鷹潭市余江區(qū)第一小學(xué)的食堂內(nèi)，迎來一批特殊的陪餐客人，市場監(jiān)管干部以“包校同餐”的形式深入學(xué)校食堂開展“體驗(yàn)式”監(jiān)管。

 

　　為堅(jiān)決遏制校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障學(xué)生群體“舌尖上的安全”，鷹潭市余江區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展市場監(jiān)管干部就近全覆蓋包校同餐工作。此項(xiàng)制度要求市場監(jiān)管人員每周至少開展一次陪餐活動，通過付費(fèi)就餐的方式與學(xué)生共同進(jìn)餐，親身體驗(yàn)學(xué)生在校用餐情況，并檢查校長陪餐情況，對同餐中發(fā)現(xiàn)和學(xué)生反映的食品安全問題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促學(xué)校立即整改，更有針對性地監(jiān)管學(xué)校食品安全。

 

　　“陪餐不是簡簡單單吃頓飯，而是一種近距離監(jiān)管方式，我們以此為契機(jī)與學(xué)生、家長、老師面對面溝通，更直觀地了解學(xué)校食堂食品安全情況，提升校園食品安全監(jiān)管水平，確保孩子吃得健康、吃得安心、吃得舒心。”區(qū)市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)表示。陪餐前，監(jiān)管人員會提前進(jìn)入學(xué)校食堂后廚進(jìn)行嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)圍繞食材采購進(jìn)貨查驗(yàn)、食品原料存儲方式、餐飲具的清洗消毒、食品留樣、無過期食品或食品原料等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合要求，以及圍繞日管控周排查月調(diào)度制度落實(shí)和記錄情況，深入查找問題，提出整改意見，責(zé)令限期整改，嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。

 

　　陪餐中，執(zhí)法人員與學(xué)生們同坐一張桌、同吃一鍋飯，傾聽和收集學(xué)生的意見和訴求。通過“陪餐式”監(jiān)管，執(zhí)法人員進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)和零距離溝通，更直觀、全面地了解學(xué)校食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，并提出有針對性的整改意見，推動學(xué)校全面壓實(shí)壓緊主體責(zé)任，防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　下一步，余江區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展“監(jiān)管+陪餐”活動，嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，全力護(hù)航校園食品安全，給學(xué)生多一份放心，讓家長多一份安心。