綿陽市市場監(jiān)管局肉制品專項整治典型案例曝光（第17期）

　　2024年，綿陽市市場監(jiān)管系統(tǒng)在食品安全工作上持續(xù)發(fā)力，深入開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　四川某食品科技有限公司

 

　　2024年3月21日，綿陽市安州區(qū)市場監(jiān)督管理局對當事人生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的泡泡豆干（規(guī)格10支*10袋每件）23件，產(chǎn)品成分：黃豆，豬肉，酸豆角，泡蘿卜，飲用水，食用鹽，釀造醬油，香辛料，食品添加劑：氯化鎂。該企業(yè)的食品生產(chǎn)品種明細為：生制品（肉串），該企業(yè)生產(chǎn)的泡泡豆干不屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別，涉嫌未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動，被依法立案調(diào)查。經(jīng)調(diào)查核實，當事人未取得許可生產(chǎn)食品泡泡豆干，本案貨值金額1150元，該產(chǎn)品未銷售，無違法所得。

 

　　根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款，當事人生產(chǎn)的食品（泡泡豆干）不屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別，視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條“ 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可證。”的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款之規(guī)定，參照《川渝市場監(jiān)督管理領(lǐng)域常見違法行為行政處罰裁量因素積分制規(guī)則（試行）》，對當事人作出沒收未經(jīng)許可生產(chǎn)的食品泡泡豆干23件（10支*10袋每件），罰款10000元的行政處罰。

 

　　梓潼縣某百貨店銷售標簽

 

　　2024年3月21日，梓潼縣市場監(jiān)督管理局接到舉報后于2024年3月25日對當事人生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人正在銷售的“阿達”雪花肥牛未按照產(chǎn)品執(zhí)行標準SB/T10379規(guī)定標注“速凍、生制或者熟制、即食或非即食，以及烹飪加工方式”。當事人涉嫌違法銷售標簽不符合標準的冷凍雪花肥牛，被依法立案調(diào)查。經(jīng)查明，當事人銷售的“阿達”冷凍雪花肥牛為假冒產(chǎn)品，產(chǎn)品標簽為假冒標簽，案件線索已移送相關(guān)部門。當事人主觀上不知道銷售的產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品，但不能完全提供“阿達”冷凍雪花肥牛進貨憑證和產(chǎn)品檢驗合格證明。

 

　　當事人的行為違反了《四川省食品安全條例》第五十一條“食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可或者備案證明、產(chǎn)品合格證明，索取銷售憑證，并保存相關(guān)證明，相關(guān)證明的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。”之規(guī)定，構(gòu)成了未履行食品進貨查驗義務的行為。根據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零五條“食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販違反本條例第五十一條、第五十六條規(guī)定的，由縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；逾期不改正的，對食品小作坊、小經(jīng)營店處五百元以上三千元以下罰款，對食品攤販處一百元以上一千元以下罰款。”之規(guī)定，責令當事人改正違法行為，給予警告。

 

 

　　2024年3月13日，北川羌族自治縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員收到對當事人的投訴舉報，稱其公司生產(chǎn)的“純?nèi)庀隳c麻辣味”產(chǎn)品涉嫌虛假標注營養(yǎng)標簽。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場核查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)被投訴產(chǎn)品，但有未使用的“麻辣香腸標簽”（張貼型），其上營養(yǎng)成分表分別標注：能量2025千焦/100g，營養(yǎng)參考值24%；蛋白質(zhì)14.0g/100g，營養(yǎng)參考值23%；脂肪41.0g/100g，營養(yǎng)參考值68%；碳水化合物3g/100g，營養(yǎng)參考值1%；鈉1560毫克/100g，營養(yǎng)參考值70%。當事人無法提供上述營養(yǎng)標簽各項數(shù)據(jù)的檢驗報告，涉嫌生產(chǎn)虛假標注營養(yǎng)標簽，被依法立案調(diào)查。經(jīng)查明，當事人辦理營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證從事臘肉、香腸等的生產(chǎn)經(jīng)營活動，在生產(chǎn)該批被舉報產(chǎn)品時，未經(jīng)送檢，在產(chǎn)品包裝上虛構(gòu)了營養(yǎng)標簽上的各項數(shù)據(jù)。該產(chǎn)品共計生產(chǎn)了90袋，出廠價49.80元/袋，至檢查時已全部售完。本案貨值金額4482元，違法所得4482元。

 

　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條的規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，并作出沒收違法所得4482元，處罰款5000元的行政處罰。

 

 

　　2023年12月18日，江油市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對江油市某商貿(mào)有限公司的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)凍庫內(nèi)存放著待銷售的野豬肉8.4KG。當事人經(jīng)營野生動物制品的行為，違反了《中華人民共和國野生動物保護法》第三十一條第二款“禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸在野外環(huán)境自然生長繁殖的前款規(guī)定的野生動物”的規(guī)定，被依法立案調(diào)查。經(jīng)調(diào)查核實，當事人于2024年春節(jié)前從游商處購進野豬腿肉8.4KG，單價59.6元/KG，實付貨款500元，購進后以64元/KG的價格進行銷售，本案貨值金額537.6元。

 

　　當事人經(jīng)營野生動物制品的行為，違反了《中華人民共和國野生動物保護法》第三十一條第二款“禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸在野外環(huán)境自然生長繁殖的前款規(guī)定的野生動物”的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國野生動物保護法》第五十條第三款規(guī)定和《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并作出沒收野生動物制品（野豬肉）8.4KG，罰款1075元的行政處罰。

 

　　三臺縣某副食店經(jīng)營

 

　　2024年5月7日，三臺縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對當事人經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人冰柜上的火腿腸銷售區(qū)的1盒午餐方腿香腸（規(guī)格：400g*12塊），其中有該品牌香腸10塊，生產(chǎn)日期為20240203-9-2MY，保質(zhì)期：90天，儲存條件0℃-4℃，生產(chǎn)廠家：綿陽市某食品有限責任公司。該香腸放于室溫條件下待售，未存放于冰柜中，截至檢查當日，上述產(chǎn)品已超過保質(zhì)期，涉嫌經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，被依法立案調(diào)查。經(jīng)查明，當事人經(jīng)營的超過保質(zhì)期的午餐方腿香腸售價9元/塊，貨值金額共計90元，無違法所得，涉案食品當事人已現(xiàn)場銷毀。

 

　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項的規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，并作出罰款2000元的行政處罰。