加拿大發(fā)布堅(jiān)果產(chǎn)品中未申報(bào)的麩質(zhì)等調(diào)查報(bào)告

 

　?。?）調(diào)查了2021-2022年度堅(jiān)果產(chǎn)品中未申報(bào)的麩質(zhì)信息，在測(cè)試的243個(gè)樣本中，有1個(gè)樣本被發(fā)現(xiàn)含有未標(biāo)示的麩質(zhì)；

 

　?。?）調(diào)查了2020至2021年度烘焙產(chǎn)品、素食產(chǎn)品、水果和蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留水平和金屬含量監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，共收集了1486個(gè)烘焙食品、純素產(chǎn)品、水果和蔬菜產(chǎn)品樣本，并進(jìn)行了除害劑和金屬含量測(cè)試，892個(gè)（60%）樣本檢出農(nóng)藥殘留。在本次調(diào)查中，根據(jù)加拿大衛(wèi)生部有害生物管理監(jiān)管機(jī)構(gòu)（PMRA）制定的最大殘留限量（MRL）評(píng)估，所測(cè)試的產(chǎn)品中農(nóng)藥的總體合格率為97.9%，與31個(gè)樣本相關(guān)的有49個(gè)不合規(guī)結(jié)果。在49個(gè)不合規(guī)的結(jié)果中，45個(gè)農(nóng)藥殘留超過(guò)一般最高殘余限量（百萬(wàn)分之0.1），4個(gè)農(nóng)藥含量高于特定確定的最高殘余限量（0.01至0.05mg/kg）。

 

　　更多詳情參見(jiàn)：https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-reports-and-journal-articles/undeclared-gluten-nut-products ；https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-reports-and-journal-articles/2020-2021-pesticides-metaux