加拿大食品檢驗局監(jiān)測了化學(xué)和微生物危害水平，食物供應(yīng)中未申報的過敏原和麩質(zhì)，并制定了風(fēng)險管理策略。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況時，加拿大食品檢驗局將會采取適當(dāng)行動，包括通知制造商或進(jìn)口商、進(jìn)行進(jìn)一步定向取樣或?qū)Ξa(chǎn)品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測公告包括某些食品中的亞硫酸鹽（2016-2017）、替餐和營養(yǎng)補充劑中未申報的過敏原和麩質(zhì)（2016-2017）和冷藏蘸醬和涂抹醬中未申報的過敏原（2016-2017）三部分。
詳情參見： https://www.inspection.gc.ca/food-safety-for-industry/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2020-05-13/eng/1589304603831/1589304604378
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