為進一步規(guī)范南昌市集中用餐單位食堂許可管理，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，近日，南昌市市場監(jiān)管局對全市集中用餐單位食堂許可工作開展質(zhì)量抽查。

 

　　一、精準聚焦，劃定抽查范圍。本次抽查，聚焦2023年下半年全市新申辦食品經(jīng)營許可證的354家集中用餐單位，以大中專院校、中小學(xué)、幼兒園食堂為重點，按照5%的比例，隨機抽取了18家單位進行檢查，覆蓋全市12個縣區(qū)。

 

　　二、審管聯(lián)動，創(chuàng)新檢查方式。南昌市局審批服務(wù)科、行業(yè)食品安全監(jiān)督管理科與屬地縣區(qū)局及分局監(jiān)管人員組建聯(lián)合檢查組，通過審批與監(jiān)管聯(lián)動、線上檢查與線下檢查結(jié)合、質(zhì)量抽查與校園食品安全排查整治深化行動相融合的多元方式展開集中檢查，線上詳查許可系統(tǒng)數(shù)據(jù)，線下審閱紙質(zhì)檔案，現(xiàn)場對經(jīng)營者食品經(jīng)營許可條件的保持狀況逐項進行監(jiān)督檢查，重點圍繞環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食品原料采購查驗等開展檢查。

 

　　三、真抓落實，取得顯著成效。此次抽查，共發(fā)現(xiàn)許可方面問題48個，食品安全方面問題53個，下達責(zé)令改正通知書5份，警告處罰1份，立案調(diào)查1起。針對所暴露的許可和食品安全方面的問題，南昌市局運用行風(fēng)建設(shè)督促落實機制，統(tǒng)一下達《工作提示函》，提醒督促各縣區(qū)認真整改，規(guī)范審批和日常監(jiān)管工作。

 

　　今后，南昌市局將持續(xù)常態(tài)化開展質(zhì)量抽查工作，全力壓實集中用餐單位的食品安全責(zé)任，不斷提升食品安全監(jiān)管工作水平，加強監(jiān)管與審批的協(xié)調(diào)聯(lián)動，為企業(yè)群眾提供更加便捷高效的許可審批服務(wù)。