近日，市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關于切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知》，請結合以下工作要求，一并抓好落實。

 

　　一、壓實主體責任

 

　　各級教育、市場監(jiān)管部門要督促學校（含幼兒園，下同）嚴格履行食品安全主體責任，認真落實集中用餐信息公開、學校負責人陪餐、從業(yè)人員培訓、設施設備維護、進貨查驗、食品留樣、餐飲具清洗消毒、鼠蟲害防治等食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度。指導學校擇優(yōu)選擇校外供餐單位，每餐次查驗所供餐食；督促學校加強對承包企業(yè)日常管理，規(guī)范經(jīng)營行為，重點清查不履行合同約定、違反食品安全法律法規(guī)等行為的承包經(jīng)營企業(yè)。各級市場監(jiān)管部門要認真組織開展學校食堂、校外供餐單位食品安全管理人員監(jiān)督抽考，督促提升管理水平。

 

　　二、突出監(jiān)管重點

 

　　各地市場監(jiān)管、教育部門要建立轄區(qū)內學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位監(jiān)管臺賬，將承包經(jīng)營的學校食堂，基礎薄弱的農村地區(qū)學校食堂，以及民辦學校、高等學校（含高職?？?、技工院校）食堂等作為監(jiān)管重點。各地教育、衛(wèi)生健康部門要督促學校做好飲用水安全、諾如病毒等腸道傳染病防控工作，對飲水機和二次供水的蓄水池進行全面清洗消毒，使用自備水源的要進行檢測并加強保護。各級市場監(jiān)管部門要對近三年來食品安全抽檢不合格的學校食堂進行梳理，開展“回頭看”檢查，強化問題整改。

 

　　三、強化部門合力

 

　　各地要強化部門聯(lián)動配合，統(tǒng)籌推進學校食堂食品安全信用監(jiān)管、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。屬地市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等部門要聯(lián)合開展學校及周邊全覆蓋監(jiān)督檢查，加大食品安全與營養(yǎng)健康宣傳力度，公安部門要嚴厲打擊學校及周邊食品安全犯罪行為。各級各有關部門要建立聯(lián)動機制，加強信息通報和共享，強化疑似校園食品安全事件應急處置，依法嚴厲查處食品安全違法違規(guī)行為，切實保障全省師生的飲食安全和身體健康。

 

　　請各市市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康部門于2024年5月10日前將有關工作情況分別報送省市場監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委。

 

　　山東省市場監(jiān)督管理局      山東省教育廳

 

　　山東省公安廳      山東省衛(wèi)生健康委員會

 

　　2024年4月1日