針對中央電視臺“3·15”晚會曝光的個別預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)存在使用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉的情況，聊城市市場監(jiān)管局舉一反三，組織各縣級局全面排查預(yù)制菜、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全隱患，重點排查企業(yè)是否建立畜禽肉進貨查驗和記錄制度，使用進口肉類產(chǎn)品的企業(yè)入境貨物檢驗檢疫合格證明是否齊全，并按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽肉的“兩證”，嚴把畜禽肉入廠（場）關(guān)。經(jīng)查，全市72家食品生產(chǎn)企業(yè)，25家小作坊未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在使用來源不明、缺少“兩證”或“兩證”不全、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉或以其他低價畜禽肉生產(chǎn)假冒牛羊驢肉制品等情況。市場監(jiān)管部門結(jié)合“鐵拳”“肉類產(chǎn)品專項整治”專項執(zhí)法行動，持續(xù)加大對“3·15”晚會曝光問題產(chǎn)品的排查和監(jiān)管力度，嚴厲打擊違規(guī)生產(chǎn)行為，切實維護市場秩序，為消費者營造安全放心的消費環(huán)境。