元宵佳節(jié)將至，節(jié)令食品湯圓、元宵的生產(chǎn)銷售也隨之進入高峰期。近期，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局開展了元宵節(jié)節(jié)令食品專項監(jiān)管工作，緊盯元宵生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量等各環(huán)節(jié)，從源頭守護市民舌尖上的甜蜜與安全。

 

　　2月22日上午，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到北京蘇稻食品工業(yè)有限公司，換上專業(yè)的防護服經(jīng)過嚴格清洗消毒后，執(zhí)法人員來到元宵生產(chǎn)車間，制作元宵的機器正加足馬力進行生產(chǎn)，生產(chǎn)線上的工人們動作嫻熟、配合默契，攪拌、加工、包餡……整條生產(chǎn)線井然有序。執(zhí)法人員仔細檢查車間內(nèi)生產(chǎn)操作流程、環(huán)境衛(wèi)生條件、標簽標識使用和其他食品生產(chǎn)相關(guān)要求落實情況。在原料和成品庫房，執(zhí)法人員對元宵生產(chǎn)原料的來源、質(zhì)量、儲存環(huán)境的溫度及衛(wèi)生條件，以及出廠成品儲存條件進行了重點檢查，確保元宵生產(chǎn)過程全環(huán)節(jié)符合食品安全標準。

 

　　據(jù)了解，從年初八開始北京蘇稻食品工業(yè)有限公司就根據(jù)市場需求，日夜趕工的進行各種口味的元宵生產(chǎn)，目前每日元宵生產(chǎn)量可達3至8噸，整體市場仍是供不應(yīng)求。“針對元宵節(jié)期間，元宵訂單相對緊張，短期生產(chǎn)量較大這個食品安全特點，我們提前部署開展了節(jié)令食品的專項監(jiān)管工作，加大對重點食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，強化食品安全風(fēng)險排查，要求企業(yè)組織專業(yè)的食品安全技術(shù)人員和管理人員每日對食品安全進行自控把關(guān)，確保向消費者提供安全放心的元宵食品。”通州區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科副科長宋振江說。

 

　　通州區(qū)市場監(jiān)管局提示廣大消費者，在購買元宵、湯圓等食品時時要選擇標識齊全的產(chǎn)品，了解食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及貯存條件等關(guān)鍵信息。同時注意索要和保存購物憑證，出現(xiàn)消費糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問題時要及時向市場監(jiān)管部門投訴或舉報，維護自己的合法權(quán)益。